“狗不理”1个包子卖17元 ， 终于变成“人不理” ， 惨沦为速冻食品原创 海峡消费报导读：老品牌食品历经年深月久的积累 ， 有一定的品牌效应 ， 有很多人去外地旅游 ， 都会尝一尝当地的特色小吃 。 但是在饮食越来越多元化的今天 ， 有不少老品牌食品在走下坡路 ， 这引人深思 。一提起全聚德和狗不理 ， 大家一定是耳熟能详的 ， 全聚德以烤鸭闻名 ， 狗不理以包子闻名 ， 但是现如今 ， 全聚德的辉煌早已不在 ， 狗不理也变成了人不理 ， 甚至沦为了速冻食品 。
狗不理包子沦为速冻食品在某个大型连锁超市的APP上 ， 就可以买到狗不理包子 ， 大概20多块钱一袋 ， 一袋里面有6个 ， 如果赶上打折促销 ， 大概是十七八块钱 ， 这在天津的狗不理店里 ， 恐怕只能吃到一个包子 。
狗不理始创于1858年 ， 到现在为止已经有100多年的历史了 ， 在中国 ， 这可谓是一个家喻户晓的品牌 ， 只要去天津旅游 ， 一定会尝一尝著名的狗不理包子 。 2014年的时候 ， 狗不理集团股份有限公司曾经想登陆中小板 ， 未能成功 ， 2015年 ， 狗不理集团名下的狗不理食品顺利挂牌 。但是 ， 这样的一个动作似乎也无法阻止狗不理走下坡路的趋势 ， 几年前 ， 狗不理是以现做现卖闻名 ， 但是近些年来 ， 在很多超市都可以买到速冻狗不理包子 。 如果不知道这是狗不理品牌的食品 ， 只不过拿它当一个普通的包子来吃 ， 除了价格贵一些之外 ， 口感和味道尚可 。
早先的狗不理走的是高端路线 ， 可以说是包子当中的王牌产品 ， 但是因为产品的价格和口味不成比例 ， 而且服务态度太差 ， 渐渐失去了口碑 。 早先的狗不理包子也曾风光无限 ， 甚至还起了英文名字 ， 名叫go believe ， 可见还是非常受欢迎的 。全聚德烤鸭便是前车之鉴全聚德也是一个老字号食品 ， 不过似乎比狗不理更惨了一些 ， 早就已经跌落了神坛 ， 尤其是遍地兴起果木烤鸭之后 ， 全聚德烤鸭就更没人吃了 。
只不过有些人觉得 ， 去北京旅游一定要一睹全聚德的风采 ， 所以才去尝一尝 。 对于其他城市的全聚德店 ， 则很少有人问津 。 究其原因 ， 无外乎是性价比不高 ， 服务不好 ， 也正因为如此 ， 全聚德的净利润连年下滑 。由全聚德和狗不理这样老字号食品的兴衰落寞 ， 我们也能感受到国人的消费越来越理智 ， 以前比较在意品牌效应 ， 但是现在则越来越注重体验 ， 性价比等方面 ， 所以老字号产品不能一味的消耗品牌效应 ， 而是要开辟新的路径 ， 在新时代 ， 老字号也要绽放新的光彩 。
如果只是躺在功劳簿上 ， 那么无疑会被时代抛弃 ， 被顾客抛弃 。 做品牌也好 ， 做事业也罢 ， 无论是经营模式还是成长路径 ， 都要创新 ， 这样才能立于不败之地 。 你认为 ， 类似全聚德和狗不理这样的老品牌产品还有哪些呢？

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