#黄豆芽#食谱牛肉用了蛋清腌制, 看得流口水的一道美食, 看饿了吗牛肉|黄豆芽|花椒

功效：强身健体、抵抗力、贫血、抗衰老、清热去火、养气补血
一直偏爱这道菜，肉片越吃越觉麻辣，肉下面是青菜，搭着不会腻，就着白米饭，完美！

文章图片
文章图片
?主料：牛肉300克、白菜叶适量、黄豆芽200克、淀粉3勺、水3勺

文章图片
文章图片
辅料：豆瓣酱2大勺、生抽3勺、水适量、盐1勺、干辣椒适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粒30克、白胡椒粒20克、淀粉3勺

文章图片
文章图片
水煮牛肉的做法

文章图片
文章图片
1.将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。

文章图片
文章图片
2.豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。

文章图片
文章图片
3.先铺好黄豆芽，在铺白菜叶。铺好放一旁待用。

文章图片
文章图片
4.起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。

文章图片
文章图片
5.（口味像我一样比较重的，还可以加入适量的火锅底料一起煮），准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。

文章图片
文章图片
6.水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。

文章图片
文章图片
?7.另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！

文章图片
文章图片
#牛肉#黄豆芽#腌制收藏
1.将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。
2.豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。分页标题
3.先铺好黄豆芽，在铺白菜叶。铺好放一旁待用。
4.起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。
5.（口味像我一样比较重的，还可以加入适量的火锅底料一起煮），准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。
6.水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。
【#黄豆芽#食谱牛肉用了蛋清腌制, 看得流口水的一道美食, 看饿了吗】?7.另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！