美食炖猪血的时候不要直接下锅炖，只需加入一步，猪血嫩滑超入味 |菜谱|家常菜|

炖猪血的时候不要直接下锅炖，只需加入一步，猪血嫩滑超入味
在我们的日常生活中，对于猪血应该不会陌生吧，在我们的餐桌上也算是一道荤菜吧，由于猪血有血管清道夫的美誉，所以深得很多人的喜欢，关键是猪血的性价比也是非常的高，一道简单的猪血菜也只要几块钱，不光吃的尽兴而且在这个污染比较严重的环境里猪血的功效是非常大的！尤其是在雾霾天应该多吃！

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一道好吃的猪血菜通常都是非常嫩滑可口的，但是如果想要将它们做的非常好吃的话，还是需要掌握一定的技巧，很多人在制作一道猪血菜的时候都抱怨自己做的猪血太老，而且不入味，吃到嘴里的口感非常的差！所以针对这个问题小雪教授大家一个制作猪血的好办法，能够有效的解决朋友们的各种问题！

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我们平时在炖猪血的时候，很多人都是直接下锅炖煮，其实这么做是非常不对的，难怪做出来的猪血又老又不入味，所以我们在做炖猪血的时候切记不要忘了焯一下水，这么做不仅能够让猪血成形，而且还能起到杀菌消毒的作用，做出来的猪血才会更加的入味，下面就来跟着小雪一起去看看怎么制作吧！怎么样炖猪血才会更加的嫩滑，有味道？
肉片炖猪血的家常做法

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第一步：首先我们将买回来的猪血用清水冲洗一下去除表面的不干净的东西，然后将其切成片状，瘦肉加工成片，接着取2根干净的大蒜切成段，最后香葱切成碎末，然后锅中加入一勺清水，加入适量的盐，将水煮沸，然后倒入切好的猪血，下锅焯约10秒钟即可将其捞出，放一边沥干水！

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第二步：锅中加入适量的食用油，加热至六成熟，倒入处理好的肉片煸炒至金黄色，接着加入适量的盐调味，接着锅中倒入一些开水，开水一定要没过瘦肉，急着将猪血倒入锅中，大火将水煮开，接着倒入生抽、耗油，盖上锅盖，小火慢炖约10分钟，这样炖出来的猪血非常有味！
【美食炖猪血的时候不要直接下锅炖，只需加入一步，猪血嫩滑超入味】

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第三步：待炖煮的时间到了，打开锅盖加入处理好的蒜叶段和香葱，接着加入少许的味精，翻炒均匀，然后小火炖煮1-2分钟即可开锅食用了（喜欢吃辣的小伙伴可以在炖的时候加入一些干辣椒会更加的有味道），这样炖出来的猪血不光入味，而且营养不流失，更不会变老口感差！

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小伙伴们你们都学会了吗？以上就是教大家炖猪血的有效方法，切记炖猪血的时候，不要直接下锅炖煮，更不要少了焯水这一步，这样做出来的猪血不光鲜嫩，而且味道也是非常的入味。小伙伴们趁着周末在家，为家人做一道香嫩可口的美味炖猪血吧！