舌尖学问最适合夏天吃的几道家常菜，在家自己做实惠又卫生，满满的幸福感

啤酒五花肉
【舌尖学问最适合夏天吃的几道家常菜，在家自己做实惠又卫生，满满的幸福感】

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啤酒五花肉
材料:
五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱各适量。
做法:
做法一、锅里烧温水,焯洗带皮五花肉至干净出锅后切成四方块备用即可。
做法二、另起汤锅,加姜、蒜、葱,将肉块下锅,加冰糖,再加入啤酒,以刚满过肉块即可。
做法三、然后加入酱油,大火煮开,转小火煮至至入味即可。
做法四、再将入好味的五花肉夹出锅,转上蒸锅,蒸至有出油状即可,洒葱花点缀即可食用。
酸汤小酥肉

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食材:
小酥肉1小盘，西红柿3个，黑木耳3朵，小白菜1棵，葱适量，姜3小片，盐适量，胡椒粉适量，香油几滴，香醋少许。
做法：
做法一、准备原材料:现炸小酥肉一小盘备用即。
做法二、干黑木耳泡发后,撕成小块，西红柿去皮切成小块，葱姜切片备用即可。
做法三、炒锅倒入少许油,爆香葱姜后,入西红柿翻炒即可。
做法四、几分钟后,西红柿变软,溢出浓汁，加入适量开水,同时加入小酥肉和黑木耳即可。
做法五、大火烧开后,转小火焖10分钟。开锅调入适量盐,白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋即可。
做法六、最后加入小白菜煮一分钟,热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了,洒少许香葱,滴几滴香油即可食用。
芹菜木耳炒腐竹

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芹菜木耳炒腐竹
食材:
西芹5根，干腐竹1根，干木耳1小把，蒜头1瓣，食用油少量，盐适量。
做法：
做法一、腐竹和木耳提前2小时温水泡发，腐竹泡软后,剪开,泡到没有硬心为止即可。
做法二、西芹拉掉筋,切片。蒜切碎备用即可。
做法三、起油锅,蒜爆香后,加入西芹略炒几下,放入腐竹和木耳,适量盐,继续翻炒。三五分钟即可出锅食用。
鸡翅烧胡萝卜

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鸡翅烧胡萝卜
食材：
鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒各适量。
做法：
做法一、胡萝卜切小块，鸡翅焯水备用即可。
做法二、炒锅烍热加入植物油,加入冰糖。用筷子不断搅拌至冰糖融化,成红色即可。
做法三、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色，再加入花椒葱、蒜煸炒即可。
做法四、加入少量生抽，加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅,中火烧15分钟,再加入盐,最后大火收汁即可出锅食用。