三蔬小炒蛋
主料：
鸡蛋 ， 柿子椒 ， 茭白 ， 香菇
辅料：
食盐 ， 黑胡椒粉 ， 生抽 ， 姜 ， 蒜 ， 大葱 ， 植物油
步骤一
准备材料：鸡蛋 ， 柿子椒 ， 茭白 ， 香菇


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步骤二
香菇和茭白切片 ， 柿子椒切块


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步骤三
【陈莉莉C家常美食，减肥减脂，又好吃】大葱切段 ， 姜切沫 ， 大蒜切片


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步骤四
打两个鸡蛋 ， 加点盐把鸡蛋打散了


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步骤五
热锅冷油 ， 鸡蛋倒进去小火煎 ， 鸡蛋煎好盛起备用


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步骤六
锅内留底油烧热爆葱姜蒜


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步骤七
倒入茭白 ， 香菇片大火爆炒 ， 调入一勺生抽


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步骤八
再加入柿子椒 ， 翻炒快熟的时候 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 加入盐和黑胡椒粉炒匀就可以出锅了


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成品图


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烹饪技巧
炒鸡蛋时 ， 蛋液里加点冷水搅拌均匀 ， 这样炒出的鸡蛋会嫰些

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