我是小厨娘买红豆,买颗粒大的还是小的?摊主:教您一招,别再买错了,收藏
导语前奏:买红豆 , 买颗粒大的还是小的?摊主:教您一招 , 别再买错了 , 收藏
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哈喽大家好 , 这里是乡村小八 , 每天都会不定时的和大家分享美食有关的作品以及烹饪小技巧 , 如果你感觉这篇文章对你有所帮助 , 一定要记得给我留一个免费的关注谢谢大家!那么今天咱们的主题就是:买红豆 , 是买颗粒大的还是颗粒小的红豆?摊主:教你一招 , 别再买错了 , 收藏!
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红豆大家都非常熟悉了 , 平常我们一般会拿它来做红豆汤以及甜点红豆沙 , 吃起来口感特别好特别美味 , 在我家 , 早上我们经常用来煮汤喝 , 既营养又好喝 , 那么我们在购买红豆的时候是怎么挑选的呢?大家是不是挑选那些比较红 , 色泽比较好看的红豆啊?其实这些远远不够的 , 我们在挑选红豆的时候还是 一点小技巧的呢 , 那么到底是买颗粒大的还是颗粒小的呢?这个要看个人看法了 , 我个人认为如果你是煲汤喝的话 , 尽量选比较饱满的 , 如果你是用来做甜点红豆沙的话还是选小一点的 , 因为小的味道更加香浓好吃 , 那么如果我们要选到好的红豆的话 , 还有一个就是要注意红豆是不是出现染色的情况 , 这样才会真正买到好的红豆泥
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那么怎么判断红豆有没有染色这种情况呢?因为红豆本身有一个小白点 , 不知道大家注意没有 , 如果是染色的红豆的话 , 会将红豆全部染色 , 包括小白点 , 所以如果是染色的话 , 那个小白点就会染成红点 , 这一点很重要哦 , 因为染色红豆口感不好 , 吃起来很硬 , 还有就是我们在泡红豆时 , 如果出现掉色 , 那就说明你买到的是染色红豆 , 这样子吃起来口感不会香浓可口的 , 上面的这些小技巧大家都学会了吗 , 下次买的时候一定要记住哦 , 红豆煮汤喝也是不错的选择呢 , 下面看看它的具体做法吧!
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所需食材:红豆 , 大米 , 燕麦以及葡萄干和冰糖
【我是小厨娘买红豆,买颗粒大的还是小的?摊主:教您一招,别再买错了,收藏】【具体做法】
第一步:红豆首先我们用清水泡2个小时左右 , 这样子煮出来的红豆汤更加浓稠好喝 , 同时把配料都清洗一遍备用即可
第二步:锅中加入适量清水 , 把所以材料都倒进去 , 盖上锅盖 , 大火烧开后转小火继续煮五分钟左右 , 直至红豆变熟粘稠即可 , 放凉后和效果更好哦
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