萝妈帮厨苏州美食都是小清新？这9种“重口味”美食，没吃过不算到过苏州

本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：苏州美食都是小清新？带你见识不一样的苏州美食，你吃过没有？
一掬阳澄水，流芳自古今。苏州自古以来都是物产富饶、文化底蕴深厚之地，虽然去过很多次苏州，但每次都能让我感受到不一样的意境，苏州园林多柔情婉约，苏州博物馆雅致静谧，平江路小桥流水人家，太湖的湖光山色，沙家浜的身临其境。

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在苏州的各个角落能体会到不同的感受，苏州一直以来都保持“鱼米之乡”称号，苏州的美食则是让人难以忘怀的，枫镇大面、松鼠桂鱼、响油鳝糊、生煎、熏鱼，这些都是苏式美食招牌菜，听起来非常小清新，可能你也会以为苏州美食都是小清新，太天真了！其实苏州的美食其实也有很多重口味，让人内心满是疑惑，所以今天就带你见识不一样的苏州美食，这9种苏州“重口味”美食，没吃过不算到过苏州。
【萝妈帮厨苏州美食都是小清新？这9种“重口味”美食，没吃过不算到过苏州】

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一、套肠
套肠顾名思义，就是将猪大肠与小肠套叠在一起，猪大肠的味道不用说肯定是让人上头的。可这却是一道有着百年历史的名菜，肠子清洗干净后套在一起，用水煮熟后可用不同的烹饪方法进行处理，入口肥而不腻，口感独特，吃起来会有一股独特的香气在嘴中蔓延。

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二、鑫祥鸡爪
有些人觉得鸡爪看起来很可怕，所以选择避而远之。苏州人却视它若美味，鸡爪经过卤煮后颜色红亮，香气扑鼻，热的时候吃软烂，冷了吃有嚼劲，一口下去脂膏满嘴，久久回味。

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三、枇杷红烧肉
是的！你没有看错，就是枇杷红烧肉，但此枇杷非彼枇杷。江南盛产枇杷，而红烧肉也是苏州本帮菜中的大菜，这两者意外的组合却擦出了火花，枇杷甜美多汁，正好可以中和红烧肉的油腻，让人在吃的时候全然不会有罪恶感，而是停不下筷子。

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四、西瓜鸡
夏天捧着西瓜大快朵颐，吃完只剩下光妥妥的西瓜皮，机智的江南厨师萌生了用西瓜做容器的想法，发挥其自身最大的价值，于是就诞生了这道西瓜鸡，将煮汤的食材倒入西瓜中，喝上一口，鸡汤的鲜味与西瓜的清香相辅相成。

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五、喜蛋
喜蛋其实就是还未长成的小鸡，在鸡蛋孵化的过程中，人为进行干预处理，然后加入调料一起炖煮，在拿到农贸市场上进行售卖，剥开的喜蛋还是能看见小鸡的羽毛和骨骼，所以让很多人无法下口，不能接受。

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六、油条蘸酱油
还记得有一首歌曲叫做豆浆油条，我从小到大的认知都是油条一定要蘸着豆浆吃的那才是美味，可是苏州人偏不，苏州的早餐偏清淡，干吃油条更是无味，索性蘸着酱油吃，味道咸鲜。
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七、咸豆浆
油条蘸酱油，豆浆还是咸的，我第一次听见这两样的时候是非常不能接受的，尝过咸豆浆后却让人欲罢不能，搭配其他食物，完美的补充一天所需的盐分和碳水。

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八、荷叶包死人
清新的荷叶包着死人简直会吓死人，其实这个苏州早餐中常见的一种，面饼夹油条，热乎的面饼裹着酥脆的油条，不变的味道仿佛能让人回到小时候。

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九、醉虾
苏州水资源丰富，自然河鲜丰饶，这其中又以太湖三白最为出名。刚打捞上岸的太湖白虾，佐以高度白酒进行腌制，十分钟后，加上调味料，即可食用。一口下去，虾子还在嘴中扑腾，鲜味十足，吃多了或许会醉呢！

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萝妈有话说
看到这么多苏州有名的小吃，不知道你流口水了没有？萝妈第一次到苏州的时候，真是很多都没有吃过，是第二次到苏州的时候，朋友带我到处逛，才吃过这些美味，当然有一些确实太过重口味，萝妈也有点不敢吃，就像醉虾，如果你敢吃的话，那么下一次到苏州旅行，就好好享受吧！
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。