豆果美食TB法式经典甜品
【豆果美食TB法式经典甜品】
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步骤1
大合照^_^
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步骤2
黄油+牛奶+水+白砂糖+盐 , 锅中煮沸
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步骤3
低筋面粉+高筋面粉过筛 , 倒入锅中关火快速搅匀
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步骤4
搅匀后小火翻炒1分10秒左右
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步骤5
炒好的面团不沾锅有光泽(如图)
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步骤6
放凉后分3次加入蛋液(每次混合均匀在添加下一次 , 蛋液不用拘泥2个 , 多减少补主要看面团的性状)
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步骤7
搅拌好的面团刮起成倒三角形(此步骤决定泡芙成败)
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步骤8
放入裱花袋中 , 烤箱预热
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步骤9
用裱花嘴挤成长条
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步骤10
烤箱上下200度20分钟 , 泡芙翻转160度后烤箱180度5分钟(具体根据自家烤箱调整)
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步骤11
奶油、水果、糖粉做装饰(自由发挥时间到啦~)
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步骤12
完成?
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