『吃货』中国江城智能网——武汉民间吃货的私藏美食指南武汉|吃货|豆皮

武汉小吃是汉族传统饮食文化的重镇，兼具南北风格。武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早” 。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’ 。”食神”蔡澜在微博上如此写道。”第一次在武汉街头“过早” ，蔡澜“贪心”地吃了不少东西。热干面、蛋酒、糊米酒、生煎包、豆皮、鸡冠饺、蒸饺、面窝、重油烧麦。

文章图片
文章图片
至今，武汉人民“过早”已经快170年了。

文章图片
文章图片
▲ 武汉人是这样过早的
1 ，早晨的热干面好吃！我以前每天5点半去买热干面。油饼蛋酒都搞一点，真的爽，没天基本上过了10点就买完了，真的夸张！

文章图片
文章图片
2、肯定是水路街的阿斌豆皮了，每天他家都是排着长队，看着老板在那里翻豆皮，看多少次都不会腻。
3、大成路与解放路交叉口的志宏宫廷糕点应该有姓名！每次路过都要给家里的奶奶买点桃酥。

文章图片
文章图片
4、大成路超有名的小秋水饺，听说袁弘都带着他老婆过来打卡过，是这条街名气最大的早点店了。
5、藏匿于沙湖路的尽头的周记鳝鱼面馆，我心目中最好吃的鳝鱼面了，带了一帮忠实吃货

文章图片
文章图片
6、怎么能没有大成路的王记烧麦！！口味超正宗！
7、最爱大成路里面那家李记鲜鱼糊汤粉，吃过很多家店，那家最好吃啊。
8、作为在粮道街呆了5年的“美食家” ，天天红油赵师傅热干面的油饼包烧麦必须推荐，外层油饼飘着油香，咬起来酥脆，内层的烧麦软糯不油腻，外脆里糯，搭配在一起真是绝了！

文章图片
文章图片
除了“油饼包烧麦” ，这里的热干面也是一绝。面劲道，芝麻酱够香，加了赵师傅特质的红油，怕是要一口气吃两碗。
9.粮道街有一家国民豆皮，只有附近的人才知道的刁角早点，味道很地道。
10.最爱的四美塘的土大炮烧烤，排老长的队但是也值得，每次带朋友去吃，没有翻车过。

文章图片
文章图片
11 ，徐东大街法老王边上那条小巷子有家福客来小馆子，早上卖粉面粥饼，中午晚饭卖小炒盖饭，老板很勤快。它家的牛肉粉特别香，有一股浓浓的油焖大虾的味道，下粉调佐料的阿姨特别舍得放牛肉， 12块钱一碗，女生基本上吃不完。唯一担心的就是每天吃这个过早估计要胖30斤。

分页标题
文章图片
文章图片
12 ，豆皮也是武汉著名的小吃之一，也是武汉人喜欢的一种早餐。豆皮几乎在武汉的各种美食街都能够见得到，豆皮的“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。不过小编提醒豆皮比较油腻，不好消化，一次不要多吃哦。

文章图片
文章图片
13 ，麻辣鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

文章图片
文章图片
武汉鸭脖
14 ，瓦罐鸡汤是湖北的一道名吃，深受人们的喜爱。武汉小桃园的瓦罐鸡汤有着其独特的风味，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块投入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透。鸡汤鸡肉软烂，汤浓味鲜，是宴席上的佳菜肴。

文章图片
文章图片
瓦罐鸡汤
美食之夜宵篇
在武汉，吃宵夜可是和过早有着相同的地位。如果不宵夜，那这一晚算是白过了。

文章图片
文章图片
武汉人常说的一句话：没有吃过宵夜的小伙伴，你们的人生是不完整的。深夜降临，一群人，一个摊，一盏灯，再爆起一吆喝：“老板再来一箱啤酒！”…一个吃货的夜宵，便开始了。

文章图片
文章图片
对武汉人来说，过早要来碗热干面，宵夜最好就是小龙虾了。每到吃虾的季节，大街小巷，到处都有排队吃虾的身影。
美食要论街算，叼角口碑美食更是数不过来，

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
疫情的突然来袭，
让武汉这所英雄之城封闭。
如今，我们的武汉回来了！
【『吃货』中国江城智能网——武汉民间吃货的私藏美食指南】舌尖上的武汉又回来了!