博闻焦点最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，好吃不得了，每天吃三大碗

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导语：最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，好吃不得了，每天吃三大碗。最近一周，我买了10斤紫糯米，因为紫糯米营养价值很高，加上孩子爱吃，所以本周经常做，当然不能完全吃紫糯米，把紫糯米和大米按照1：2的比例将饭蒸熟，然后搭配营养丰富的鸡蛋，再加上好吃的调味料，做出的炒饭味道很好吃，孩子中午吃两碗，晚上再吃一碗，一天三大碗吃过瘾。

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【紫糯米腐乳蛋炒饭】：
【食材】：紫糯米160克、大米320克、水适量、鸡蛋2个、油适量、食盐3克、腐乳1勺。
【做法】：
1、将紫糯米和大淘洗干净，放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6里，因为大米和糯米的量是3量杯，所以加入水到刻度3的位置。

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2、盖上电饭煲锅盖，插上电源，选择脱糖饭选项，点击开始，开始烹饪米饭。

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3、水烧开以后， 22分钟后程序结束，别着急打开锅盖，再焖几分钟打开锅盖，米饭完全熟透，粒粒分明，有嚼劲。

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4、米汤沥到米汤盒里，这个电饭煲做饭的原理是先煮米饭，然后米汤沥到米汤盒子里，再蒸米饭，将米饭蒸熟，大米中淀粉随着米汤沥出，从而蒸出低糖饭。

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5、鸡蛋提前去壳搅拌成鸡蛋液，锅中倒入油烧至七成热，将鸡蛋液倒入锅中油煎至熟。

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6、蒸熟的紫米饭先晾凉，然后将蒸熟的紫米饭放入锅中，不断翻炒，用锅铲将鸡蛋弄碎，加入食盐和一勺腐乳调味。

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7、不断翻炒，将食盐和腐乳的味道充分融入到蛋炒饭里，将紫米饭炒热即可。

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8、营养好吃又开胃的紫糯米腐乳蛋炒饭就做好了，因为这个腐乳的味道特别鲜美，所以炒饭味道也特别美味，做少了不够吃哦！

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【博闻焦点最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，好吃不得了，每天吃三大碗】

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