壮乡记录博白县龙潭镇

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龙潭镇位于博白县最南端，距离博白县城78公里，面积159.69平方公里，人口115000人，讲新民话（客家方言）。
龙潭镇是博白的大镇，交通便利，地理位置优越，有桂东南“金三角”之称，是海峡两岸（广西玉林）农业合作实验区的临海核心区，是玉林市融入广西北部湾经济区的前沿阵地和桥头堡，被列入广西北部湾经济区五大功能组团之一的铁山港（龙潭）组团，距离铁山港仅20公里，离海最近处仅1公里。 2014年7月被列入全国重点镇。 2019年10月，龙潭镇入选“2019年度全国综合实力千强镇” 。
博白素有“龙潭仔，沙河妹”的说法，说的是龙潭男孩因帅出名，沙河女孩子因漂亮知名。
龙潭镇是国家杂交水稻繁育制种基地，年水稻制种面积4.8万亩，龙潭镇属于那交河中下游地区，在龙潭那交河被叫作龙潭河，是玉林市第五大河流，博白县第三大河流，水力资源丰富。

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以前豉油膏在龙潭销量很大，过去很多人都喜欢用龙潭人做的豉油膏。

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龙潭盖籺（就是有名的簸箕炊）在博白比较有代表性，是咸味儿的，和广西其它地方的芋头糕大同小异，用类似盖子的浅口大铝盘，将米浆一层一层隔水蒸熟最后放上炒制好的碎肉，这碎肉可以拌上其它如香菇、虾皮、咸菜等配菜，外面卖的可就没这么好的配料。

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其实，在过去的博白，盖籺和簸箕炊是有区别的，盖籺就是上图龙潭这种，而簸箕炊则是闻名广西的博白凉拌粉。
【壮乡记录博白县龙潭镇】旧时做凉拌粉的生意人，厨房会比较大，多用直径有六七十厘米甚至更大的大铁锅，锅里放七八分满水烧开，柴火旺，保持水一直在滚着的状态，大锅的边上，会架上一到两条等肩高长竹竿（类似晾晒衣服的竹竿），米浆薄薄一层铺在比大铁锅直径小的簸箕上，把铺上米浆的簸箕放在开水面里盖上盖二三十秒，开盖拿起簸箕，把隔水煮熟的米粉倒扣在竹竿上晾凉，顺势在簸箕上铺米浆，起盖、晾粉、铺浆，通常两个簸箕轮番持续。很考验速度和体力，博白现在已经见不到。
广西其它地方和广东少数地方也有这样的做法，现在已难觅。还有就是类似盖籺的，用的簸箕蒸熟，也叫簸箕炊。

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很多博白传统小吃（以籺为主），在龙潭都能买到。

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虾公籺虽有说是北海的，实际上这是一种非常受欢迎的广西传统街头油炸小吃，博白很早就有，龙潭自是不缺。这金灿灿的虾公籺，匀称、香酥脆，一定要吃才能解馋。

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