:板栗它有“干果之王”的美称,是一种健胃补肾的上等果品
“板栗它有“干果之王”的美称 , 是一种健胃补肾的上等果品 , 也被称为''肾之果''具有养胃健脾 , 补肾强筋 , 活血止血之功效 , 治疗肾虚疗效好 , 这简直比玛卡还好 , 男人必吃呢!板栗搭配五花肉炖制 , 下饭又下酒 , 跟米饭一起吃 , 简直吃的见底 , 五花肉的软嫩 , 板栗的软糯简直就天生一对 。”
用料
主料
200克
300克
辅料
蒜瓣
少许
桂皮
八角
料酒
生抽
白砂糖
板栗烧肉的做法
1.
首先热锅倒入适量的油 , 把带皮带肉的先放入煸炒出油脂 。
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2.
接着把切好的肉块放入煸炒会 , 炒制变色 , 把切片的蒜瓣放入继续翻炒出香味 。
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3.
把八角、桂皮放入翻炒下 , 倒入适量的料酒跟五花肉翻炒 , 再把盐和生抽倒入继续翻炒 。
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4.
这时香气十足 , 把去壳去皮 , 切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下 。
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5.
接着倒入白砂糖均匀翻炒下 , 锅中食材已经特别香了 。
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6.
最后倒入适量的清水 , 大火炖煮 , 沸腾后差不多就小火收汁 , 用筷子可戳下板栗是否已经熟透 , 收好汁就可以装盘食用了 。
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板栗烧肉成品图
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烹饪技巧
挑选板栗要注意:有的生栗子看起来表面光亮亮的 , 颜色深深的如巧克力 , 这样的栗子一定不要买 , 这是陈年的 。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡) , 表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子哦 。温馨提示:糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食 。栗子难以消化 , 不宜多食 , 否则会引起胃脘饱胀 。#板栗#翻炒#五花肉收藏
4.
这时香气十足 , 把去壳去皮 , 切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下 。
5.
接着倒入白砂糖均匀翻炒下 , 锅中食材已经特别香了 。
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最后倒入适量的清水 , 大火炖煮 , 沸腾后差不多就小火收汁 , 用筷子可戳下板栗是否已经熟透 , 收好汁就可以装盘食用了 。
板栗烧肉成品图
烹饪技巧
【:板栗它有“干果之王”的美称,是一种健胃补肾的上等果品】挑选板栗要注意:有的生栗子看起来表面光亮亮的 , 颜色深深的如巧克力 , 这样的栗子一定不要买 , 这是陈年的 。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡) , 表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子哦 。温馨提示:糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食 。栗子难以消化 , 不宜多食 , 否则会引起胃脘饱胀 。
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