夏日里餐桌上的凉拌很受欢迎 ， 轻涮一下的梅花肉片 ， 清脆多汁小黄瓜片铺盘底 ， 淋上微辣的芝麻酱汁 ， 清爽解腻好美味 。
食材：梅花肉片 150g、小黄瓜 1条、白芝麻少许、姜2-3片、米酒少许、
芝麻酱汁：芝麻酱 1大匙、醋 1小匙、砂糖 1/2小匙、日式薄盐酱油 2小匙、辣油 1/4小匙、蒜末 1/2小匙、葱末 1/2小匙
【：夏天清爽解腻好美味：芝麻酱拌小黄瓜肉片】1、煮一锅水 ， 放入姜片、米酒(去腥用) ， 水滚后 ， 将梅花肉片涮一涮至肉色变白全熟(梅花肉片可以解冻后切成约3cm ， 轻涮过会更好入口
2、调制芝麻酱汁 ， 将所有芝麻酱汁材料拌匀
3、热锅 ， 白芝麻用干锅煸香
4、小黄瓜切成圆片餔在盘底 ， 叠上涮好的肉片 ， 淋上芝麻酱汁 ， 撒些许煸香后的白芝麻就完成


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芝麻酱拌小黄瓜肉片

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