步骤：鲜虾入味夹藕天成天成|步骤|鲜虾

莲藕做为八大水仙之一，不仅味道清甜，更是可以搭配众多食材，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、焖、炖，做法多样。以藕入菜不仅有这么多美好的寓意，有的口感爽脆有的满口糥香，满足了不同人群的喜爱。“527爱妻节” ，为心爱的人下厨，用藕做一道茶点，一同享受午后浪漫时光。今天做的鲜虾藕夹，选用的是脆藕，鲜虾去头去壳剁碎加入略肥的肉馅口感更丰富。使用的调味品也比较讲究：“太太乐”三鲜鸡精，坚持选用生鲜动植物原料（鸡肉）作为风味基质严选食材，安心提鲜，更是调馅的不二之选；最后加入“太太乐”芝麻香油，香气醇厚，也是最后的点睛之笔。鲜虾入味夹藕天成的用料1根200g20g2片适量1勺3g适量1勺半个太太乐三鲜鸡精 2g太太乐芝麻香油 2勺
鲜虾入味夹藕天成的做法

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步骤1
我用的是海白虾，配方中的量是去头去壳之后的重量，肉馅最好是选用略肥一点的

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步骤2
鲜虾去头去壳之后中间片开去除沙线，再用刀拍扁之后再剁成虾泥，更容易出虾胶，口感更Q弹。

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步骤3
藕去皮，切片的时候中间一刀不要切断，方便加入内馅

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步骤4
所有食材都准备好，藕切片，姜、葱切末，虾剁成虾泥

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步骤5
依次加入料酒、盐、白胡椒粉

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步骤6
加入“太太乐”三鲜鸡精，调匀虾肉馅，可以将虾肉馅儿的鲜味更好的激发出来，还能在其中添加一些鸡肉风味，让馅料的口感更加丰富！

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步骤7
最后加入“太太乐”芝麻香油调匀即可，使馅料的醇香更加诱人，完成点睛一笔

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步骤8
把肉馅加入到藕夹内备用

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步骤9
接下来调一个厚炸糊，面粉50g ，泡打粉2g ，花椒粉适量，盐适量，水少许，调制成有流动性糊即可。

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步骤10分页标题
把藕夹均匀挂上面糊

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步骤11
油6成热，下入藕夹，炸至浮起就可以捞出来了

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步骤12
炸完所有藕夹待油温升高至8成热进行复炸一次，炸至表面金黄捞出

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步骤13
配一杯醇厚的普洱，完美下午茶点

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步骤14
【步骤：鲜虾入味夹藕天成】藕片脆爽，虾肉鲜香