六妹说美食美食做法推荐:酱汁鱼、肉末茄子、白灼菜心、虾米肉饼
我是六妹 , 六妹就是我 , 大家好 , 我是一位美食达人 , 说起美食 , 我感觉最本质的就是吃 , 从吃饱到吃好 , 再到今天的吃出境界 , 已经是美食资深爱好者的基本技能 , 除了喜欢吃 , 我也是对美食的做法有些独特的见解 , 做美食就像做人 , 必须要真材实料 , 还要去杂选优 , 精心烹饪才会成为美味佳肴 , 好了 , 我们直奔主题 , 今天给大家分享几种家常美食
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酱汁鱼
做法:
【六妹说美食美食做法推荐:酱汁鱼、肉末茄子、白灼菜心、虾米肉饼】1、鱼洗干净 , 控干水 , 抹料酒 , 盐腌一下 。
2、生抽(酱油的一种) , 芝麻油 , 排骨酱备料 。
3、加水搅拌均匀 。
4、热油锅放鱼下去煎 。
5、一面金黄 , 翻至另一面接着煎 。
6、倒入排骨酱汁焖一小会儿 。
7、看酱汁收汁 , 即可出锅 。
8、撒上葱花装饰 。
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肉末茄子
材料:茄子;肉末;雪菜;红辣椒;姜;蒜;酱油;料酒;油;盐;
做法
1.准备好原材料;茄子切成长条 , 用保鲜膜封好;放入微波炉中打上三分钟 , 让茄子预处理熟;烧热锅 , 放入适量油 , 加入姜蒜末煸炒;煸炒出香味后下入肉末翻炒;肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜;
2.再放入雪菜继续翻炒;翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒;继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可;
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白灼菜心
材料:菜心 10颗、生抽 2勺、盐 1勺、油 2勺、蒜 4瓣、香油 1勺
做法
1.新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟 , 焯好的菜心摆入盘子中 。
2.撒上蒜末 , 淋入两勺生抽 , 1匙香油 。
3.锅中加入两勺油 , 油热淋在蒜末上 , 枸杞子泡开撒入装饰 , 美味可口的白灼菜心 , 浓浓的蒜香 , 好吃开胃 。
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虾米肉饼
材料:猪肉 , 虾米 , 盐适量 , 生粉适量 , 鸡粉适量 , 清水适量 , 生抽适量 , 生油适量
做法:
1.虾米洗净后用清水浸软 。
2.将猪肉及虾米剁碎 。
3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时 。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油 , 然后隔水蒸6分钟即可 。
好了 , 今天的美食就分享到这了 , 大家可以在评论区留言哦 , 欢迎大家的的转发点赞 , 如有不足 , 还请大家多多指教 , 最后 , 谢谢大家的支持 , 祝君身体健康
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