多肉小杰美食干货05你有多久没有好好吃一顿饭了,跟着我们的食谱动起来吧
1、口味鳝片
原材料:鳝鱼400克 , 蒜薹、红椒100克
调味料:豆豉10克 , 盐2克 , 酱油3克 , 干辣椒5克
大厨献招:鳝鱼宰杀前 , 宜先用清水活养 , 使吐出泥腥 。
【多肉小杰美食干货05你有多久没有好好吃一顿饭了,跟着我们的食谱动起来吧】专家点评:增强免疫
适合人群:一般人都可以食用 , 尤其适合儿童食用
做法:①鳝鱼洗净切段;蒜薹洗净切段;红椒洗净切圈;干辣椒洗净切段
②锅中倒油加热 , 下入鳝鱼翻炒 , 加入蒜薹和红椒炒熟
③倒入盐、酱油和干辣椒炒至入味即可 。
本文插图
口味鳝片(食用禁忌:瘙痒性皮肤病患者忌食)
2、剁椒茄子
原材料:茄子400克 , 剁椒20克
调味料:葱20克 , 盐2克 , 酱油4克 , 香油少许
大厨献招:如果想让茄子更入味 , 可以先用盐水腌几分钟
专家点评:补脾健胃
适合人群:一般人都可以食用 , 尤其适合女性食用
做法:①茄子洗净切成长条 , 盛入盘中;葱洗净剁碎 。
②锅中倒油加热 , 下入剁椒炒香 , 加盐和酱油调味 , 出锅后淋在茄子上
③将茄子放入蒸锅用大火蒸约15分钟 , 取出撒上葱末和香油即可 。
本文插图
剁椒茄子(食用禁忌:感冒发烧者不宜多吃)
3、三菇冬瓜汤
原材料:冬瓜100克 , 蘑菇、平菇、香菇各25 , 鲜汤500毫升
调味料:胡椒2克 , 味精3克 , 盐5克 , 姜、葱各适量
大厨献招:冬瓜不去皮可以煲汤 , 这样还不会散掉
专家点评:塑身养颜
适合人群:一般人都可以食用 , 尤其适合女性食用
做法:①将三种菇洗净 , 改刀成块;冬瓜去皮 , 洗净 , 改刀成片 。
②锅置旺火上 , 掺入鲜汤烧开后 , 下冬瓜、三菇小煮片刻
③最后下盐、味精、胡椒、姜、葱等调料 , 淋上少许油即可 。
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