健康百科汇这三种菜能不吃就别买了，“毒性”非常大！现在知道还不晚

蔬菜是日常生活中必备的食材，很多人都知道在选购蔬菜是应该选择一些新鲜的，这样吃起来更加营养健康，其实不然。
【健康百科汇这三种菜能不吃就别买了，“毒性”非常大！现在知道还不晚】蔬菜富含多种人体必需的营养素，但是购买蔬菜要注意，不能让身体健康强壮会引起中毒和疾病，购买蔬菜时除了尽量选择应季蔬菜以外，还应该注意这几种蔬菜能不买就别买了。

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1、颜色太浅的绿叶菜
绿叶蔬菜在进行光合作用后，产生叶绿素，将自己打扮的绿油油的。叶子颜色的深浅，反映了光合作用时间的长短。 So ，在超市买绿叶菜的时候，一定要挑选深色的。因为叶子颜色浅的一般都是大棚蔬菜，光照不足。岁远比直接光照下生长的颜值要搞一些，但营养成分确是远不及自然生长的蔬菜。
2、四季豆

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致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
3、新鲜黄花菜

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致命毒素：秋水仙碱
致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。