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香在深山有“远亲”

时间：2020-05-05 21:54      


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新华社长沙5月5日电题：香在深山有“远亲”
新华社采访人员席敏
“亲，你要的腊肉已经发货啦”……“五一”小长假，经营腊肉制品的易少华、易定涛父子，忙得不可开交 。一声声“亲”中，大山里的美味腊肉走向全国各地 。
香在深山有“远亲”
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湖南省邵阳县河伯乡石塘村村民易定涛在打包腊肉成品(4月23日摄) 。新华社发(陈思汗摄)
父子俩是湖南省邵阳县河伯乡石塘村村民 。父亲易少华，今年55岁，腊肉制作经验丰富；儿子易定涛，今年30岁，学会了父亲全套本事 。父子俩曾在沿海地区打工，看到家乡变化越来越大，两人一商量就回了村 。
刚回到村里，易定涛推着小板车到县城叫卖腊肉 。第一天，只卖出4两，他很兴奋又很沮丧：“有人买我的腊肉，很开心，可顾客太少了 。”
经过一番市场考察，易定涛和家人决定，将腊肉卖到更远的地方去 。于是，他们在国内6家电商平台开设了店铺 。
香在深山有“远亲”
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湖南省邵阳县河伯乡石塘村村民易定涛在处理网络订单(4月23日摄) 。新华社发(陈思汗摄)
制作车间设在村子里 。易定涛身上套着围裙，钻进一间间用途不同的房子，认真查看腊肉的品相 。腌制、风干、烟熏、检验、包装……每道环节都严格按照传统工艺进行 。成条的腊肉挂满房梁，油茶壳燃烧产生的烟雾，裹着清香缓缓升起 。易定涛往火堆上添加了一些油茶壳，打量着腊肉的成色说，再过几天，就可以出货了 。
每天，易定涛开车将打包好的腊肉送到30公里外的县城，通过快递发给远方的“亲” 。生意最红火时，一天的销售额就达18万元 。
香在深山有“远亲”
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湖南省邵阳县河伯乡石塘村村民易定涛准备熏制腊肉用的油茶壳(4月23日摄) 。新华社发(陈思汗摄)
父子俩经营的店铺背后，有周边两个村的830个建档立卡贫困户 。从2017年开始，易少华父子俩借鉴电商扶贫方式，将仔猪交由贫困户养殖，出栏时以略高于市场价回收 。
几年下来，乡亲们养殖的畜禽越来越多，父子俩网店里的商品也丰富起来，已有腊肠、腊鱼、腊鸡等16种 。一声声“亲”的吆喝声中，腊肉制品通过电商平台卖出去，贫困户的荷包也越来越厚实 。从2017年起，贫困户易桂华就在易少华父子俩的车间熏制腊鸡等食品 。她说，过去靠山坡间的几亩耕地，一年难存下2000元，如今每月工资收入就有3000元 。“没想到，熏肉的老手艺也成了挣钱的门路 。”易桂华笑着说 。
【香在深山有“远亲”】


稿源：(新华网)

【】网址：/a/2020/0505/gxnews161379.html

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