#搜狐新闻#开学后，这菜不管多贵、都要给孩子吃，提神健脑、越吃抵抗力越强

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五一劳动节过后，各地中小学生都在陆续重返校园，家长除了做好必要的防护工作之外，在孩子的饮食上也要格外重视。而且眼下正值立夏之际、气温骤升，大鱼大肉、辛辣油腻的食物尽量从餐桌上撤离，取而代之的是更适合孩子消化吸收、且营养丰富的食材。

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而且校园是人流量比较大、比较密集的地方，更需要在饮食方面增强孩子的抵抗力，毕竟健康的身体才是万事的基础。所以，开学季、无论虾多贵，都要常给孩子吃，营养丰富、提神健脑、高蛋白易吸收，关键是常吃增强抵抗力，健康最重要。

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【椒盐虾】
1.首先，我们把大虾的头和腿剪掉，在虾的第三节用牙签挑出虾线，然后用清水洗干净。

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2.切点姜丝和大虾放在一起去腥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，倒入一点料酒，用手抓匀腌制10分钟。

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3.生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，把葱白和葱叶分开，大蒜拍扁切成末和姜片放在一起，再准备适量的青红椒、切成小段用来配色。

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4.这个时候虾也腌好了，把上面的料汁挤干净放入盆中，撒入适量的淀粉，吸干虾壳上面的水分备用。

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5.下面，我们把虾炸一下。锅内烧油、油温五成热时，把大虾依次放入锅中，开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来。

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6.然后升高油温至6成热，放入大虾再炸一遍，大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。

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【#搜狐新闻#开学后，这菜不管多贵、都要给孩子吃，提神健脑、越吃抵抗力越强】7.锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒出香味。

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8.接着把炸好的虾倒入锅中翻炒几下，均匀撒上椒盐、放入葱段和白芝麻、淋上花椒油，翻匀后即可装盘上桌。

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阿飞有话说：
淀粉能够吸干大虾上面的水分，防止炸的时候溅油，还能使虾更加酥脆。

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好了，这道外酥里嫩的椒盐虾就做好了，赶紧给家里的孩子安排上吧，不光提神健脑还能增强抵抗力。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！#抵抗力#阿飞#翻炒收藏
2.切点姜丝和大虾放在一起去腥，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，倒入一点料酒，用手抓匀腌制10分钟。分页标题
3.生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，把葱白和葱叶分开，大蒜拍扁切成末和姜片放在一起，再准备适量的青红椒、切成小段用来配色。
4.这个时候虾也腌好了，把上面的料汁挤干净放入盆中，撒入适量的淀粉，吸干虾壳上面的水分备用。
5.下面，我们把虾炸一下。锅内烧油、油温五成热时，把大虾依次放入锅中，开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来。
6.然后升高油温至6成热，放入大虾再炸一遍，大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。
7.锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒出香味。
8.接着把炸好的虾倒入锅中翻炒几下，均匀撒上椒盐、放入葱段和白芝麻、淋上花椒油，翻匀后即可装盘上桌。
阿飞有话说：
淀粉能够吸干大虾上面的水分，防止炸的时候溅油，还能使虾更加酥脆。
好了，这道外酥里嫩的椒盐虾就做好了，赶紧给家里的孩子安排上吧，不光提神健脑还能增强抵抗力。
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