「搜狐新闻」营养好吃香辣卤鸭翅，简单酥脆麻花炒鸡肉，干香十足味道棒

现在的肉价比较贵，经常做一些鸡肉、鸭肉、鱼类，这些肉类给家人吃。这些肉类营养也很丰富，做好了味道也很棒的。今天就来制作一道香辣卤鸭翅，这鸭翅只有鸭翅中的部位，满满的全是肉呢。

本文插图
鸭肉这段时候价格比较低，而且鸭肉的营养丰富，蛋白质含量较高，还富含多种维生素、钙、铁、锌等营养成分。经过烹调后的鸭肉香而不腻，营养好吃，既解馋又经济实惠，是一道非常好的肉类食材。
准备需要的食材：鸭翅、葱、姜、蒜、卤料包、火锅底料、生抽、老抽、料酒、食用油、盐、醋、白砂糖、蚝油、鸡精。
步骤一：鸭翅去毛洗净后，先加入姜片、料酒焯一下水，煮出血沫后关火，将鸭翅再次清洗干净备用。

本文插图
步骤二：起锅烧油，油热后放入火锅底料，先炒出火锅底料的红油和香味，在放入葱、姜、蒜翻炒出香味后，加入适量清水。
步骤三：放入焯好水的鸭翅，再加入卤料包、生抽、老抽、料酒、盐、醋、白砂糖、蚝油、鸡精调味后，转小火慢煮40分钟左右。
步骤四：煮至鸭翅熟透、软烂，就可以出锅了，撒上适量的葱花点缀一下，我们这道简单又好吃的香辣卤鸭翅就做好了。
香辣的口味中带有一丝丝卤水的浓香，吃起来特别开胃爽口，香而不腻，用这道菜下酒和下饭都非常棒，这道菜做法简单，有无下厨经验的朋友都能学会。

本文插图
加入了火锅底料能让鸭翅带有香辣的味道，非常提香，卤料包又增加了卤水独有的香味，两种香味的碰撞，让鸭翅吃起来更加鲜香可口。
炖煮的时候要小火慢煮，这样鸭翅才会非常入味，这样煮出的鸭翅，吸满了汤汁中的香味，特别好吃，是一个非常好吃又解馋的吃法。
还可以做海带结、香干、藕块、鸭肠、鸭心、鸭脚、鸭脖、鸡蛋等，都可以用这个配方来做，吃着我味道超级棒的。

本文插图
麻花是我们生活中常见的小食，全国各地都可以看见麻花的身影，物美价廉，口感香酥脆爽，深受食客的喜爱。麻花不仅美味可口，营养价值也很高。其富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
准备需要的食材：鸡腿、青红花椒、香菜、香辣酥、麻花、辣椒。
步骤二：首先把原料改刀，顺着鸡腿骨把鸡腿肉划开，然后把鸡腿骨剔除出来，再把鸡肉片成厚片，然后切成筷子粗的细条放进盛器内。

本文插图
步骤三：下面开始码味，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，用手抓匀，然后加入一个蛋清搅拌均匀。再加入适量的吉士粉、粉芡搅拌均匀，加入少许的清油抓匀备用。
步骤四：下面开始上火制作，锅上火加入适量的植物油，油温在150度时下入腌制好的鸡柳滑散，用勺子将鸡柳轻轻打散，炸制鸡柳颜色金黄捞出20秒左右。
步骤五：待油温再次升高，然后下入鸡柳重油，重油油温在6成油温，也就是180度（重油是为了让鸡柳外焦里嫩），重油时间不可太长， 10秒左右即可捞出控油。
【「搜狐新闻」营养好吃香辣卤鸭翅，简单酥脆麻花炒鸡肉，干香十足味道棒】分页标题

本文插图
步骤六：锅内留少许底油，下入青红花椒、干辣椒炒香，然后下入香辣酥、鸡柳，撒入少许的白芝麻上火翻炒均匀，再下入麻花，撒适量的椒盐翻炒几下，出锅前倒入香菜翻炒均匀即可出锅。
这样酥脆爽口的麻花就制作好啦，吃着味道可棒啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。 #鸭翅#麻花#火锅底料收藏
步骤三：放入焯好水的鸭翅，再加入卤料包、生抽、老抽、料酒、盐、醋、白砂糖、蚝油、鸡精调味后，转小火慢煮40分钟左右。
步骤四：煮至鸭翅熟透、软烂，就可以出锅了，撒上适量的葱花点缀一下，我们这道简单又好吃的香辣卤鸭翅就做好了。
香辣的口味中带有一丝丝卤水的浓香，吃起来特别开胃爽口，香而不腻，用这道菜下酒和下饭都非常棒，这道菜做法简单，有无下厨经验的朋友都能学会。
加入了火锅底料能让鸭翅带有香辣的味道，非常提香，卤料包又增加了卤水独有的香味，两种香味的碰撞，让鸭翅吃起来更加鲜香可口。
炖煮的时候要小火慢煮，这样鸭翅才会非常入味，这样煮出的鸭翅，吸满了汤汁中的香味，特别好吃，是一个非常好吃又解馋的吃法。
还可以做海带结、香干、藕块、鸭肠、鸭心、鸭脚、鸭脖、鸡蛋等，都可以用这个配方来做，吃着我味道超级棒的。
麻花是我们生活中常见的小食，全国各地都可以看见麻花的身影，物美价廉，口感香酥脆爽，深受食客的喜爱。麻花不仅美味可口，营养价值也很高。其富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
准备需要的食材：鸡腿、青红花椒、香菜、香辣酥、麻花、辣椒。
步骤二：首先把原料改刀，顺着鸡腿骨把鸡腿肉划开，然后把鸡腿骨剔除出来，再把鸡肉片成厚片，然后切成筷子粗的细条放进盛器内。
步骤三：下面开始码味，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，用手抓匀，然后加入一个蛋清搅拌均匀。再加入适量的吉士粉、粉芡搅拌均匀，加入少许的清油抓匀备用。
步骤四：下面开始上火制作，锅上火加入适量的植物油，油温在150度时下入腌制好的鸡柳滑散，用勺子将鸡柳轻轻打散，炸制鸡柳颜色金黄捞出20秒左右。
步骤五：待油温再次升高，然后下入鸡柳重油，重油油温在6成油温，也就是180度（重油是为了让鸡柳外焦里嫩），重油时间不可太长， 10秒左右即可捞出控油。
步骤六：锅内留少许底油，下入青红花椒、干辣椒炒香，然后下入香辣酥、鸡柳，撒入少许的白芝麻上火翻炒均匀，再下入麻花，撒适量的椒盐翻炒几下，出锅前倒入香菜翻炒均匀即可出锅。
这样酥脆爽口的麻花就制作好啦，吃着味道可棒啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。