『沂蒙小范』小伙今天在家做了一道硬菜,老婆孩子吃的干干净净,说下次还要吃


大家好 , 我是沂蒙小范 , 今天是五一假期的第4天 , 在家做了一份家庭版的手撕鸡 , 味道很不错 , 很久没有吃这个菜了 , 今天心血来潮做了一份 , 因为我们家大人孩子都比较喜欢吃鸡肉 。 这个菜很下饭 , 拌面也好吃 , 下酒更不用说了 。 下面上图展示一下 。 做的时候忘记拍照了 , 就简单拍了两张成品 。

『沂蒙小范』小伙今天在家做了一道硬菜,老婆孩子吃的干干净净,说下次还要吃
本文插图

『沂蒙小范』小伙今天在家做了一道硬菜,老婆孩子吃的干干净净,说下次还要吃
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我就简单介绍一下 。
我用的主要材料比较简单:鸡胸肉2块、(小葱、小米辣、花生碎、香菜、黄瓜、大蒜、适量)
操作方法:
1.鸡胸肉清洗干净冷水下锅 , 加入生姜、料酒、盐少许、锅开后撇去浮沫、煮15分钟 , 捞出过一次凉水 。
2.将鸡胸肉撕成丝备用 。
3.把小米椒、香菜、大蒜、花生碎、黄瓜、小葱、切好备用 。
【『沂蒙小范』小伙今天在家做了一道硬菜,老婆孩子吃的干干净净,说下次还要吃】4.准备调味料汁 , 找一个小容器放入适量生抽、白糖、盐、鸡精、味精、秘制辣椒油、耗油、麻油、香油、加入适量高汤 , 再把备好的小料加入 , 搅拌均匀后 , 淋入鸡丝上面在搅拌一下 , 把盘底铺上黄瓜片 , 在把鸡丝装盘即可食用 。 就这样简单又好吃的一份家庭版手撕鸡就做好了 。