『酸奶』减肥期间喝酸奶与喝牛奶的区别，瘦身干货，两者差别真的很大吗？牛奶|酸奶|喝酸奶

牛奶和酸奶都是大家都认为的一种营养饮品。
那么，关于减肥，到底是该喝酸奶还是牛奶呢？
下面小编就带大家了解一下——酸奶与牛奶。

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首先，从生产工艺上来说：
1、牛奶
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为——“白色血液” 。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸。
乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。
钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
杀菌的方法有以下三种：
巴氏杀菌
超高温瞬时灭菌
高温巴氏消毒
市面上在销售的一些常温牛奶，都是经过高温瞬时灭菌，所以可以在常温的环境下保存的，而巴氏杀菌的牛奶需要冷藏，也就是在冷藏柜里销售的牛奶。

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2、酸奶
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，再经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），然后经过发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶中含有特定的菌种，这种菌为——嗜热链球菌和保加利亚杆菌。
市面上发酵乳跟纯牛奶是不同的，它的发酵菌没有一定的限制，而且如果是风味发酵乳，那对一些奶或者是奶粉的要求略低，只要添加80%以上就可以了。
PS：风味发酵乳，它还会添加一些食品添加剂，营养强化剂等，
这跟纯酸奶是有最大的不同的，纯酸奶只能使用纯牛奶和奶粉，是不会添加任何的其他物质的。

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从上面我们知道了酸奶与牛奶的区别了，那么，下面就来了解一下它们各自对人体所带来的营养。
首先我们要知道一点：
就是：
有一部分人会认为酸奶更有营养。
其实不是的！
因为，在酸奶和牛奶中，蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质的含量都是差不多的。

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【『酸奶』减肥期间喝酸奶与喝牛奶的区别，瘦身干货，两者差别真的很大吗？】二者的区别在于：
酸奶在发酵的过程中，是将牛奶中的乳糖转化成了乳酸。
它可以让一些乳糖不正常的人食用。
如果乳糖不正常的人喝牛奶的话
会导致这类人群出现腹泻的情况
而喝酸奶就不会出现这种情况

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酸奶含有一定的益生菌
益生菌可以帮助我们的肠胃菌群保持平衡，促进肠胃蠕动
这是牛奶没有的功效
但是益生菌非常脆弱，只有在特定的环境下才能生存下去。
ps：常温的酸奶就不要指望了，因为益生菌是不可以在常温的环境下生存的。分页标题

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纯牛奶和酸奶的热量是差不多的
但是，一般风味发酵乳都会含有大量的糖分，有的一盒酸奶的糖分甚至会高达20~30g 。
所以，综合的来看，酸奶与纯牛奶的营养价值都是差不多的。
所以，关于减脂的话二者可以根据自己的喜好来选择。
（但是风味发酵乳的话就不怎么建议了，毕竟含糖量在这摆着呢...）
如果是乳糖不正常的人群建议选择酸奶。
PS：市面上还有两种种牛奶为
低脂牛奶
脱脂牛奶
所以，非特殊人群减脂的话也可以选择这两种牛奶。

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好了，本期就这样，
平日里，不知道各位看官们喜欢喝牛奶还是酸奶呢？