【博闻焦点】这鱼有点小贵，随便一炒，鲜嫩爽口，常吃脸色红润气色足，值了

导语：鱿鱼不要烤着吃了，这样搭配，鲜嫩爽口，主食都有了
鱿鱼虽然不是鱼，它是生活在海洋中的软体动物，被称为中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），虽然年产4～5万吨，但是我们这里的鱿鱼超级贵，冻成冰块的鱿鱼一公斤40元，买一条17元，回家解冻以后，在经过清洗去皮去杂质，就剩不到300克了，细算下来，比羊肉都贵，就是盘子那么一点了，都不够炒一盘菜了，我为了凑数加了一颗芹菜。这样不仅颜色好看了，而且味道也好吃了。这鱼有点小贵，随便一炒，鲜嫩爽口，常吃脸色红润气色足，值了。

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我爱吃鱿鱼，尤其爱吃烤鱿鱼，可惜我们这里的烤鱿鱼吃不起了。比吃羊肉串都贵，每次想吃了就自己买几条回家爆炒解馋了。爆炒鱿鱼的做法就是结合我们这里的香辣味道，特别的下饭好吃，搭配米饭就是下饭菜了。我们这里虽然不产鱿鱼，但是快餐厅里的还有鱿鱼拌饭，口味就是爆炒出来的鱿鱼，我吃过真是不错啊，今天就做了《鱿鱼拌饭》，就以假乱真了。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜、延缓衰老等功效，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢。这鱼有点小贵，随便一炒，鲜嫩爽口，常吃脸色红润气色足，值了！

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米饭作为主食，一般人都可以吃，但是就有一群人不适合吃白米饭，认为米饭里面含有大量的糖分，吃完有的人易长胖，有的人血糖会升高，因此，想痛痛快快的吃白米饭，那就需要加粗粮才能吃了，现在不用担心白米饭糖分高了，用去糖电饭煲，就可以把米饭中糖分去掉了，加上炒好的鱿鱼丁一起拌着吃，那真是吃的痛快淋漓了，小伙伴们，爱吃鱿鱼拌饭的，就这样做吧，不长肉又美味！

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菜名《鱿鱼拌饭》
主料：大米300克、鱿鱼一条、芹菜一颗、小米椒3个（可选）、胡萝卜100克
辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、花椒粉1克或者孜然粉（爱吃烧烤味可以加）

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做法：1、把大米洗洗，胡萝卜洗净切丁，把洗好的大米，胡萝卜倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可，8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44% ，相对同类产品脱糖效果提升33% 。

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2、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

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3、电饭煲开始工作，现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香而不甜， Q弹有嚼劲。

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4、这个时候可以把鱿鱼去皮洗净切小丁，下到开水里焯烫1分钟后，就捞起来，过凉水沥干水分待用。把芹菜去叶子洗净切小丁，也下到开水里焯烫，加几滴植物油和少许盐，变色捞起来过凉水以后两个水分，姜切末，小米椒洗净切小米丁。分页标题

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5、热锅凉油，油热烧到8成热，下姜末和小米椒炒出香味，下鱿鱼丁翻炒出水分出香味，加料酒和孜然粉翻炒均匀以后。

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6、下小芹菜丁翻炒均匀，炒到都出香味以后，再加盐和生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可出锅。

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7、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，我们这次做的不用直接吃，还要加鱿鱼。

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8、把米汤盒抽出来，看有一半盒粘稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低汤更健康。

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9、把炒好的鱿鱼卷倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀。

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10、再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样鱿鱼卷和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。

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11、香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。在搭配鱿鱼卷和芹菜丁的香味，真是太好吃了。

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可可的小贴士
1、由于是脱糖电饭煲，加水量不能太多了。
2、食材可以任意搭配炒，主要看你的口味了
3、米饭做熟以后，才能加炒好鱿鱼卷，这样多焖以后，味道更香浓好吃。

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【【博闻焦点】这鱼有点小贵，随便一炒，鲜嫩爽口，常吃脸色红润气色足，值了】可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！