【博闻焦点】这鱼有点小贵,随便一炒,鲜嫩爽口,常吃脸色红润气色足,值了
导语:鱿鱼不要烤着吃了 , 这样搭配 , 鲜嫩爽口 , 主食都有了
鱿鱼虽然不是鱼 , 它是生活在海洋中的软体动物 , 被称为中国枪乌贼(俗称“鱿鱼”) , 虽然年产4~5万吨 , 但是我们这里的鱿鱼超级贵 , 冻成冰块的鱿鱼一公斤40元 , 买一条17元 , 回家解冻以后 , 在经过清洗去皮去杂质 , 就剩不到300克了 , 细算下来 , 比羊肉都贵 , 就是盘子那么一点了 , 都不够炒一盘菜了 , 我为了凑数加了一颗芹菜 。 这样不仅颜色好看了 , 而且味道也好吃了 。 这鱼有点小贵 , 随便一炒 , 鲜嫩爽口 , 常吃脸色红润气色足 , 值了 。
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我爱吃鱿鱼 , 尤其爱吃烤鱿鱼 , 可惜我们这里的烤鱿鱼吃不起了 。 比吃羊肉串都贵 , 每次想吃了就自己买几条回家爆炒解馋了 。 爆炒鱿鱼的做法就是结合我们这里的香辣味道 , 特别的下饭好吃 , 搭配米饭就是下饭菜了 。 我们这里虽然不产鱿鱼 , 但是快餐厅里的还有鱿鱼拌饭 , 口味就是爆炒出来的鱿鱼 , 我吃过真是不错啊 , 今天就做了《鱿鱼拌饭》 , 就以假乱真了 。 鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜、延缓衰老等功效 , 鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒 , 可促进身体的新陈代谢 。 这鱼有点小贵 , 随便一炒 , 鲜嫩爽口 , 常吃脸色红润气色足 , 值了!
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米饭作为主食 , 一般人都可以吃 , 但是就有一群人不适合吃白米饭 , 认为米饭里面含有大量的糖分 , 吃完有的人易长胖 , 有的人血糖会升高 , 因此 , 想痛痛快快的吃白米饭 , 那就需要加粗粮才能吃了 , 现在不用担心白米饭糖分高了 , 用去糖电饭煲 , 就可以把米饭中糖分去掉了 , 加上炒好的鱿鱼丁一起拌着吃 , 那真是吃的痛快淋漓了 , 小伙伴们 , 爱吃鱿鱼拌饭的 , 就这样做吧 , 不长肉又美味!
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菜名《鱿鱼拌饭》
主料:大米300克、鱿鱼一条、芹菜一颗、小米椒3个(可选)、胡萝卜100克
辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、花椒粉1克或者孜然粉(爱吃烧烤味可以加)
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做法:1、把大米洗洗 , 胡萝卜洗净切丁 , 把洗好的大米 , 胡萝卜倒入 臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中 , 再加入清水 , 注意 , 因为是做的脱糖饭 , 需要米汤分离 , 蒸出低糖饭 , 达到上饭下汤的状态 。 所以 , 加水量比平时稍微多一些 , 高出大米1厘米即可 ,8项米汤分离核心专利技术 , 米和米汤真实分离 , 脱糖率44% , 相对同类产品脱糖效果提升33% 。
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2、盖上电饭煲的盖子 , 通上电源 , 启动“脱糖饭”模式;系统默认时间是22分钟 , 这算是超快速的电饭煲了 。 特别的节省时间又省电 , 很适合上班族用 。
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3、电饭煲开始工作 ,现代科技还原古法匠心 , 煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭 。 蒸出来的米饭香而不甜 , Q弹有嚼劲 。
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4、这个时候可以把鱿鱼去皮洗净切小丁 , 下到开水里焯烫1分钟后 , 就捞起来 , 过凉水沥干水分待用 。 把芹菜去叶子洗净切小丁 , 也下到开水里焯烫 , 加几滴植物油和少许盐 , 变色捞起来过凉水以后两个水分 , 姜切末 , 小米椒洗净切小米丁 。分页标题
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5、热锅凉油 , 油热烧到8成热 , 下姜末和小米椒炒出香味 , 下鱿鱼丁翻炒出水分出香味 , 加料酒和孜然粉翻炒均匀以后 。
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6、下小芹菜丁翻炒均匀 , 炒到都出香味以后 , 再加盐和生抽翻炒均匀 , 加鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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7、等低糖饭时间到 , 电饭煲会发出提示音 , 米饭就制作完成了;如果喜欢吃硬一点的米饭 , 可以马上盛出来 , 我们这次做的不用直接吃 , 还要加鱿鱼 。
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8、把米汤盒抽出来 , 看有一半盒粘稠的米汤 , 这是因为米汤和大米彻底分离 , 带走大量的淀粉 , 蒸出来的米饭 , 低汤更健康 。
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9、把炒好的鱿鱼卷倒进蒸好的低糖饭上面 , 拌均匀 。
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10、再盖好锅盖继续焖3分钟左右 , 这样鱿鱼卷和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃 。
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11、香浓可口 , 粒粒分明的米饭 , 经过脱糖处理 , 放心吃吧 。 在搭配鱿鱼卷和芹菜丁的香味 , 真是太好吃了 。
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可可的小贴士
1、由于是脱糖电饭煲 , 加水量不能太多了 。
2、食材可以任意搭配炒 , 主要看你的口味了
3、米饭做熟以后 , 才能加炒好鱿鱼卷 , 这样多焖以后 , 味道更香浓好吃 。
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【【博闻焦点】这鱼有点小贵,随便一炒,鲜嫩爽口,常吃脸色红润气色足,值了】可可的美食 , 最关心的事就是家人的一日三餐 , 最大的爱好是创意各种美食 。 食谱只是分享自己制作美食的过程 , 不是唯一的标准 。 百家菜有百家味 , 每个人的喜好不同 , 请多多包容 , 也请大家多多点赞、收藏、转发 , 您的转发是对可可最大的鼓励!
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