『阿超说美食』给孩子们换换口味，蟹肉豆腐羹，看着就香，馋的我直流口水

孩子是上天赐予的天使，她们清澈的目光，无邪的笑容仿佛是明媚的阳光，照亮了父母的世界。有天使相伴的日子自然是最幸福的，不论多么操心和忙碌都无怨无悔，累并快乐着。
最让父母操心的莫过于孩子的饮食了。这道【蟹肉豆腐羹】是为天使们做的菜肴，口味鲜美，给孩子换换口味。

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螃蟹
原料：活螃蟹（或鲟），豆腐，蛋清，青菜。原料的份量可自行掌握。

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豆腐
做法：先把螃蟹蒸熟，剥出蟹肉。青菜切碎，豆腐切小块。
锅里放一点的油，放入青菜炒一下，加入一碗的开水，放入蟹肉、豆腐，加点盐。烧开后均匀的倒入蛋清，再用淀粉勾芡就可以了。
【『阿超说美食』给孩子们换换口味，蟹肉豆腐羹，看着就香，馋的我直流口水】

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蟹肉羹
天使的菜肴一定是美味的，它也是成人餐桌上的美食，清淡的口味很适合天使们食用。口味重的可加点胡椒粉。
小提示：螃蟹一定要先用刷子刷干净，然后再去蒸。