【】天气越来越热了，又到了凉菜上桌的季节介绍几款清爽开胃的凉菜

一、凉拌豆角

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做法：
1.豆角洗净切段盐水焯熟至断生，葱姜蒜洗净切末，小米椒洗净切段。
2.起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，小米椒炒香后关火，放入辣椒油，蚝油，生抽，白糖，盐，香油搅拌，撒在豆角上搅拌均匀撒点香菜即可。
二、小葱拌豆腐

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食材：小葱，嫩豆腐，盐，蚝油，生抽，香醋，辣椒油，香油。
做法：
1、小葱洗净切末，豆腐切小块盐水焯烫。
2、将小葱和豆腐放在盘中，加入生抽，蚝油，盐，香醋，少许辣椒油，香油搅拌均匀即可食用。
三、凉拌黄瓜

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食材：黄瓜，香菜，生抽，香醋，辣椒油，白糖，盐，香油，花生米，白芝麻。
做法：
1、黄瓜洗净拍碎再改刀切成小块放在盘中，香菜洗净切末。
2、碗中生抽，香醋，辣椒油，白糖，盐，香油搅拌均匀备用。
3、将香菜，花生米撒在黄瓜上，倒入调好的酱汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可食用。
【【】天气越来越热了，又到了凉菜上桌的季节介绍几款清爽开胃的凉菜】四、凉拌麻辣面筋

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做法：
1.面筋洗净切条焯水，葱姜蒜洗净切末，小米椒洗净切段，黄瓜洗净切丝。
2.起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，花椒，小米椒炒香后关火，放入辣椒油，蚝油，生抽，白糖，盐，香油搅拌，撒在面筋和黄瓜丝上搅拌均匀撒点芝麻即可。