『光明网』这4种蔬菜带皮吃更营养,高机体免疫力,能帮助人体有效排毒
黄瓜皮能排毒 。
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黄瓜皮中含较多的苦味素 , 是黄瓜的营养精华所在 。 食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收 , 而且能帮助人体有效排毒 。 此外 , 黄瓜皮还有抗菌消炎的作用 。 将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用 。
茄子皮保护心血管 。
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茄子是心血管病人的食疗佳品 , 大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中 。 茄子去皮后不仅会降低保健价值 , 还会因其中的铁被空气氧化 , 很容易发黑 , 影响人体对铁的吸收 。
冬瓜皮利水消肿 。
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冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质 , 还含多种挥发性营养成分 。 它能利水消肿 , 对糖尿病人更有好处 。 因此做冬瓜汤时最好带皮煮 。
番茄皮预防癌症 。
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【『光明网』这4种蔬菜带皮吃更营养,高机体免疫力,能帮助人体有效排毒】番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质 , 能防治心血管疾并提高机体免疫力、预防癌症 , 在番茄皮中含量最多 。 此外 , 番茄皮还有助于维护肠道健康 。 因此 , 番茄带皮吃最营养 。
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