「做法」营养健康的几道家常小菜推荐给你,有空做给家人吃吧

黄油麦片虾

「做法」营养健康的几道家常小菜推荐给你,有空做给家人吃吧
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材料:大虾、黄油、麦片、咖喱叶、食用油
做法:1.新鲜大虾 , 用剪刀剪去虾头的尖刺 , 去掉虾须 , 剪去虾脚 , 开虾背 , 去掉虾线 。
2.处理好的大虾冲洗干净 , 用厨房纸吸去多余水分 , 备用 。
3.锅里烧热油 , 油温8成热 , 把虾下锅炸至两面金黄 , 捞出 。
4.油继续加热升温 , 再次倒入大虾复炸一次 , 炸至熟透 , 捞出沥干油 , 备用 。
5.热锅 , 放入咖喱叶 , 炒出香味 。
6.加入黄油 , 继续炒咖喱叶 , 炒至焦黄 ,
7.放入炸好的大虾 , 翻炒至变干 , 倒入麦片 , 均匀地裹在虾身上 , 炒出香味即可 。
羊肉山药汤

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材料:羊肉 山药 花椒 桂皮 葱姜 盐 味精 辣椒酱
做法
1、羊肉洗净焯水 。
2、准备山药300克 , 山药去皮切块 。
3、香菜小葱洗净 。切碎 。
4、焯水后的羊肉放入砂锅了 , 放入开水加桂皮 , 花椒、葱姜开始炖 。
5、大火烧开小火慢炖 。炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟 。加入少许盐 , 味精调味出锅!
6、撒上葱花香菜盛上一碗 , 蘸上自制的韭菜花 , 辣椒酱 , 简直太好吃了 。心里热乎乎的
孜然麻辣豆腐

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材料: 豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉;
做法
1.豆腐切块;葱切葱花 , 蒜瓣剥好;豆腐焯水;捞出豆腐;生粉兑水;
2.锅中放适量油 , 下葱白、蒜瓣爆香;适量老干妈;放干辣椒花椒;放豆腐;放生抽;放老抽少许;适量盐孜;白糖适量;适量孜然粉;适量清水;没过豆腐的量;
3.盖上锅盖炖煮入味;加生粉水勾芡;汤汁稠;出锅前撒葱花即可;
红烧冬瓜片

「做法」营养健康的几道家常小菜推荐给你,有空做给家人吃吧
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材料:冬瓜一块 , 大蒜3瓣 , 香葱1根 , 食用盐少许 , 酱油2勺 。
做法
1.新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽 , 冬瓜最好买现切的 , 超市里最好是早上去买 , 切开放久了的冬瓜不仅没什么水分 , 口感也是大打折扣的;
2.将冬瓜切成厚薄均匀的片状 , 也可以根据自己的喜好切长条 , 厚薄一致不会出现有的煮烂了有的还没熟的情况;
3.锅里放入2勺食用油 , 大蒜拍碎后去皮切成蒜粒 , 放入锅中小火炒出蒜香味;
4.再将切好的冬瓜放入锅中 , 中火将冬瓜炒软 , 这时候一定不要太大火 , 不然会糊掉;
5.冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分 , 所以炒冬瓜一般情况是不用加水的 , 不然会烧得非常软烂;
6.冬瓜烧得差不多熟了可以加入酱油和食用盐调味;
7.最后出锅前撒上适量葱花即可 , 不喜欢香葱的也可以不放 。
酸辣鸡爪

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材料:鸡脚一斤 , 蒜米2两 , 香油少许 , 白糖 , 米醋 , 酱油 , 辣椒酱 , 盐
做法:1. 鸡脚洗净 , 对半斩开 。
2. 锅中烧热水 , 下料酒姜块和鸡脚 , 煮10-15分钟 , 鸡脚煮熟透即可 。分页标题
3. 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下 , 这样鸡脚才会脆口 , 而且表面的胶质会被洗掉 。
【「做法」营养健康的几道家常小菜推荐给你,有空做给家人吃吧】4 .准备一个大碗 , 把蒜米剁碎 , 调入白糖 , 米醋 , 酱油 , 辣椒酱 , 盐 , 香油拌均后放入鸡脚继续拌均 , 盖上保鲜膜腌上半天以上 , 期间记得多给鸡脚翻翻身。