「烹饪技巧」白菜梗炒肉丝，别直接下锅炒，多加这一步白菜梗清脆爽口又入味菜谱|烹饪技巧|里

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我们都知道， “百菜不如白菜” ，白菜是我们生活中常见的一种蔬菜，也是一种非常有营养的蔬菜，大白菜富含多种维生素，高纤维素，钙，铁，硒等微量元素，常吃不仅能润肠排毒，还能养颜护肤，预防乳腺癌等。大白菜被称为“百菜之王” ，经济实惠，便宜的时候才几角钱一斤，是老百姓餐桌上的常客。女人最该多吃这菜，隔三差五吃远离乳腺癌，养颜美肤，好吃又便宜。
【「烹饪技巧」白菜梗炒肉丝，别直接下锅炒，多加这一步白菜梗清脆爽口又入味】在我家，每次炒大白菜时候，常会大白菜叶吃光了，最后只剩下菜梗，将白菜梗吃不完很多时候都浪费了。后来我就尝试着将大白菜的菜叶与菜梗分别分开做，菜叶清炒，或者放入汤中炖煮；菜梗醋溜，肉丝炒。试过后果然不一样，每次盘盘都吃个精光，家人都赞好吃。
今天就小编就给大家推荐我家菜梗最受欢迎的做法---木耳白菜梗炒肉丝，将梗搭配肉丝和木耳爆炒，肉丝和菜梗互相吸味，非常好吃又下饭。这是道简单又家常的快炒菜，只需炒前多加这一步，将大白菜梗加入少许盐腌制一下，这样炒出来的白菜梗清脆爽口又入味。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【木耳白菜梗炒肉丝】
原料：里脊肉 1小块白菜梗 1盘木耳 1把生抽 1勺淀粉 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒拌均匀腌制一下； 3. 将白菜梗丝加入少许盐腌制一下； 4. 烧热锅放入适量的油，下入腌制好的肉丝翻炒； 5. 翻炒变色后加入白菜梗丝进锅翻炒； 6. 再加入木耳丝进锅翻炒； 7. 翻炒时加入少许生抽； 8. 最后加入适量的盐调味；

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9. 盛入盘中，撒上小葱末。

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小贴士：1. 肉丝加入盐等调味料腌制一会儿； 2. 白菜梗加入少许盐腌制一下，炒好后更脆； 3.木耳提前泡软，切丝一同烹饪。

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「烹饪技巧」白菜梗炒肉丝，别直接下锅炒， 多加这一步白菜梗清脆爽口又入味

「烹饪技巧」白菜梗炒肉丝，别直接下锅炒，多加这一步白菜梗清脆爽口又入味