今天给大家更新商用饺子母料的具体应用和各种调味母料的具体应用及其配比 。


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通常我们讲精肉饺子 ， 并不是说一字肉丸的那种 ， 蔬菜和肉的配比低于30%的 ， 我们统称精肉饺子 ， 一般饺子命名的时候说精肉 ， 比如白菜精肉水饺 ， 就是猪肉母料500配150克的白菜即可 。
下面是饺子的具体配比 ， 我写的都是比较常用的配比 ， 想要自己的口味可以自行添加配料和各种酱料 ， 本配方为师傅的原版教学笔记 ， 剩余口味需要自行添加 。
【『』商用饺子母料配方，家用商用都可以的具体配比和配方，第二集】

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