【】美食精选：羊肉枸杞汤，香辣豆豉拌蛏肉，豆腐拌蒿叶，肉感山药

羊肉枸杞汤

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制作做法:
1、将枸杞用清水洗净，羊肉整块放入开水中煮透
2、放入冷水中洗净血沫，切成块状，将油锅烧热
3、放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里
4、放入枸杞，清汤，食盐和葱段烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂后捡出葱，姜即可食用。
香辣豆豉拌蛏肉

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材料：蛏子、豆豉、葱姜、香菜。
做法：
1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；
2、入锅，添加没过的水；
【【】美食精选：羊肉枸杞汤，香辣豆豉拌蛏肉，豆腐拌蒿叶，肉感山药】3、大火煮开；
4、剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线；
5、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；
6、大蒜拍扁后剁碎；
7、添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；
8、浇在蛏肉上拌匀；
9、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；
10、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；
11、倒在拌好的蛏肉上；
12、撒上香菜段，拌匀即可。
豆腐丝拌蒿叶

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-材料-
茼蒿叶一把
豆腐丝一碗
姜末、植物油
陈醋、辣椒油
盐、蔬果粉适量
-做法-
1.煮一锅开水，放入菜叶，烫软就取出来，浸入凉水，沥干，轻轻挤一挤水份，备用
2.豆腐丝煮2分钟，沥干
3.把豆腐丝放在大碗里，略放凉
4.小锅放一点点油，烧热，炒一下姜末
5.倒入生抽，略煮一下，生酱油凉拌用，煮一下，味道更好。
6.关火，放入陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉拌匀
7.淋在豆腐丝和茼蒿叶上，拌均匀就行
肉感山药

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材料:山药、胡萝卜\木耳、姜末、蒜蓉、橄榄油、生抽、老抽、料酒、白醋、盐少量、水淀粉少量、砂糖、麻油
做法
1. 山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。姜蒜磨茸，取一半和生抽、老抽、白醋、麻油、砂糖、料酒、水淀粉混合成酱汁。份量自己掂量哦，少盐，水淀粉也用一点点就可以。
2. 热锅下橄榄油，下剩下的一半姜蒜茸，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。
3. 蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。
4. 倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。
5. 最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可

【】美食精选：羊肉枸杞汤，香辣豆豉拌蛏肉，豆腐拌蒿叶 ，肉感山药

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