「芹菜」原创美食精选：酸菜粉丝炒豆芽，酸辣酱，凉拌芹菜木耳腐竹，鱼香金针菇备用|芹菜|鱼香

_原题是：美食精选：酸菜粉丝炒豆芽，酸辣酱，凉拌芹菜木耳腐竹，鱼香金针菇
从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

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鱼香金针菇
材料：金针菇 350克、黑木耳 4朵、泡红辣椒 2个、姜 2片、大蒜 1瓣、香葱 1棵、郫县辣酱 2小勺；
鱼香汁：酱油 2小勺、醋 2小勺、黄酒 1小勺、白糖 2小勺、水淀粉 2小勺；
做法：
1.泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用。碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。黑木耳提前泡发洗净切丝备用。
2.将金针菇的根部切掉，用手撕成一条条的。锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，时间不要太长，半分钟即可。把金针菇捞出后用冷水冲凉，挤干水分。
3.锅中放1大勺油，爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒。然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出香味和红油。把黑木耳丝放入快速翻炒。下入金针菇。
4.倒入鱼香汁大火翻炒。待芡汁糊化汤汁收浓以后即可关火盛出。
酸菜粉丝炒豆芽

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食材：
主料
黄豆芽320克红薯粉50克酸菜70克
辅料
食油适量盐适量生抽1勺白胡椒粉适量老抽适量青椒适量
做法：
1.准备好黄豆芽和红薯粉丝。
2.红薯粉丝用温水浸泡;剪成小段备用。
3.酸包菜梗切成丝状备用。
4.黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。
【「芹菜」原创美食精选：酸菜粉丝炒豆芽，酸辣酱，凉拌芹菜木耳腐竹，鱼香金针菇】5.青椒切圈备用。
7.倒入酸菜。
8.翻炒均匀。
9.倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。
10.加入泡好的红薯粉丝。
11.加入适量盐，炒匀。
12.淋入老抽，炒匀。
13.加入白胡椒粉，炒匀。
14.淋入生抽，调好味。
15.加入青椒，炒至断生。
16.加入红剁椒，炒匀。
17.炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。

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酸辣酱
材料：
髙仰三番茄酱 120克、辣椒酱50克、生抽适量、芹菜10克、白芝麻 5克、黑胡椒少许
作法：
1.将芹菜洗淨沥干，切成碎末状备用。分页标题
2.取一碗，把作法1的材料和其馀的材料倒入，搅拌均匀即可。

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凉拌芹菜木耳腐竹
材料：木耳，腐竹，芹菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋，香油，香菜，盐
做法：
1：准备好所有的食材，芹菜叶子摘下来，不要扔，可以做其它的菜，因为芹菜叶子的营养也是非常高的。芹菜的茎切段，焯水备用。腐竹和木耳需要提前浸泡。浸泡好了以后焯水备用。
2：大蒜切成蒜末，加生抽一勺，醋一勺。接着加入适量的蚝油。适量的香油，适量的盐和少许的糖。
3：把调好的料汁倒入芹菜，木耳，腐竹中，加点香菜搅拌均匀即可

「芹菜」原创 美食精选：酸菜粉丝炒豆芽，酸辣酱，凉拌芹菜木耳腐竹，鱼香金针菇

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