本文插图
最近气候反常 ， 天干气燥的 ， 总想喝点滋润的汤汤水水调理身心 ， 刚好冰箱里有袋鸡腿 ， 今天就炖汤喝 。 清炖鸡汤的用料
鸡琵琶腿1只 ， 鸡腿骨3个 ， 红枣1颗 ， 小葱2根 ， 干香菇2朵 ， 姜2片 ， 枸杞10粒 ， 盐1克 ， 水适量清炖鸡汤的做法


本文插图
步骤1
鸡腿提前解冻 。


本文插图
步骤2
用了1只鸡腿 ， 3个腿骨 ， 清洗干净 。


本文插图
步骤3
配菜也洗干净 ， 小葱打葱结 。


本文插图
步骤4
把除枸杞外的所有食材放入砂锅 。


本文插图
步骤5
加适量清水 ， 大火煮开 。


本文插图
步骤6
用勺子撇去浮末 ， 转小火炖煮35分钟 ， 放入枸杞 ， 适量盐调味 ， 再煮5分钟 ， 关火盛出 。


本文插图
步骤7
成品 。 清炖鸡汤的烹饪技巧
炖汤的水一次加够 ， 尽量不要中途添水 ， 影响口感及风味 。浮沫一定要撇清 ， 这是个耐心活 ， 鸡汤鲜香不腥 。
【鸡汤■【清炖鸡汤】的做法+配方，鸡汤鲜香不腥，营养美味的清炖鸡汤】作者：樱花儿开

• 沭阳快报|关晓彤推荐的减肥蔬菜三明治做法，你get到了吗？建议收藏
• 瘦猴厨房|喜欢吃豆腐，一定要试试这种做法，鲜嫩多汁，比吃红烧肉还过瘾
• 美食美刻|自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味，10分钟搞定
• 搜狐新闻|这菜10块钱的成本，吃出了百元大餐的既视感，做法简单，一学就会
• 河套一哥黄铁蛋儿|原创 教你几道特色家常菜，做法简单上档次，来客人端上去特别有面子
• 美食小队长|丝瓜汤最好喝的做法，清热解暑，味道鲜美，做上一锅不够喝
• 永恒小情人|以后就由你接班刷碗，面对大姑姐的下马威弟媳妇的做法大快人心
• 凉面|6道凉面的做法，凉面怎么弄，家庭凉面的做法，凉面的做法及调料
• 家之味小厨房|鸡肉最好吃的家常做法，肉鲜味美，连吃一周都不腻，出锅满屋飘香
• 为爱下厨|家常油炸脆球的做法，掌握和面比例，焦脆空心，保证吃过念念不忘