【小喵喵爱生活】下班不知道吃啥？这5款下饭菜，学会了吃一周都不重样！

【紫苏炖鱼】鲜鱼洗净沥水；紫苏叶洗净沥水；起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段；香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制；沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽；添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱；中火慢炖至汤汁过半；添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味；汤汁收尽，撒点葱花即可出锅。

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【菠萝意面沙拉】菠萝罐头、黄瓜、火腿分别切成小块，洋葱切成小粒；煮半锅开水，滴入几滴橄榄油，放入意面，中火煮几分钟至熟；捞出意面，用凉水冲洗，冲凉后沥去水；将意面放入盆中，放入橄榄油，拌匀；放洋葱、黄瓜、盐、白糖、菠萝汁、白醋拌匀；放入菠萝罐头、火腿、黑胡椒粉，拌匀，装盘。
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【西红柿鸡蛋饼】鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；锅内放入水，烧开后放入洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小丁备用；青菜洗净切成末；将除了食用油以外的东西全部放入碗中；搅拌均匀；将饼铛下档打开预热；将模具放在预热好的饼铛上，刷上油；将搅拌好的材料放入模具中，煎黄。

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【干煸豆角】1.准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油2.准备大量的蒜末姜末，一定要大量3.干辣椒切段4.锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出5.锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒6.煸炒出香味放入豆角7.迅速放酱油，少量盐，少量糖。

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【核桃明珠】1.核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起；2.虾去壳，去肠切双飞片；3.将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀；4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋芝麻油即可。

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