■苹果煮熟比生吃好？是真的么？竟有如此多的好处

“一天一苹果，医生远离我”这句话是每个人都知道的，从小父母就告诉我们，多吃苹果提高抵抗力，对身体很好的，家里最不缺的也是苹果。苹果内含有丰富的维生素C ，对人的健康是很有帮助的。
苹果是秋冬时节的应季水果，苹果的种类有很多，其中山东烟台的烟台富士和糖心富士，相信很多人都吃过，口感真的非常好。但是苹果除了生吃，还有另外一种非常健康的吃法——煮苹果。

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那煮苹果这种吃法有哪些好处呢?
1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果适合于老年人，小孩及长期卧床的病人、煮熟的苹果较为柔软，减少咀嚼，同时也减少对胃肠道的刺激，便于吸收消化。
3、苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。另外，苹果可以消除猪肉的独特异味。
4、苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

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苹果煮熟后，有什么营养损失么？
苹果在煮熟的过程中，会损失一部分水溶性维生素，譬如维生素C和维生素B族。不过倒也不至于太担心，毕竟损失也只是一部分，而且还有很多其他营养素譬如钾之类的，是可以保存的。

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大家觉得是直接吃好还是煮熟吃好呢？欢迎留言讨论哦。#苹果#膳食纤维#胆固醇
苹果煮熟后，有什么营养损失么？
苹果在煮熟的过程中，会损失一部分水溶性维生素，譬如维生素C和维生素B族。不过倒也不至于太担心，毕竟损失也只是一部分，而且还有很多其他营养素譬如钾之类的，是可以保存的。
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