吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。 中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。 接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
蚝油炒花生芽

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材料：花生芽500克、猪油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱适量；
做法
1.买回来的花生芽 。
2.洗干净花生芽 ， 去根须和花生外皮 ， 灼水待用 。
3.热锅下2勺猪油 ， 倒入花生芽翻炒片刻 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 进来炒匀 ， 改中火继续炒2-3分钟 ， 让花生芽吸收调味料 ， 出锅前加入葱段 。
小贴士：可以搭配青 ， 红椒或肉类一起炒 ， 没有猪油用其他油代替 。
南瓜焖排骨

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材料：排骨500克 ， 南瓜300克 ， 葱花和姜丝适量、盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 ， 生抽一茶匙 ， 老抽一小茶匙 。
做法
1.南瓜切稍微大点的块 。 把排骨放入清水中浸泡10分钟 ， 捞出后冲去血水并沥干水分 。 锅中放少许油 ， 加入排骨小火慢慢煎至变色 。
2.放入葱花和姜丝爆香 。 加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味 ， 翻炒均匀 。 加入南瓜块翻炒 ， 南瓜开始变软时加入适量开水 ， 小火开始焖 。
3.约20分钟后 ， 大火收汁 ， 关火前撒上葱花即可 。 小贴士：1、放南瓜后不要一直翻动 ， 那些南瓜就烂锅里面了 。 2、收汁的时候品尝下 ， 如果感觉淡 ， 可以适当的再加些盐 。
香脆辣味炸鸡翅

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材料：鸡中翅、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒、鸡蛋1个、面粉、面包糠、姜；
做法
1.洗净鸡中沥干 ， 准备好材料 ， 切几片姜片 ， 鸡蛋打成蛋液 ， 面包糠和面粉分别拿碗分装好 。
2.用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡中腌制20分钟左右 。
3.把腌制好的鸡中按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠 。
4.鸡中下油锅炸至两面粉定型后 ， 转中小火炸约五分钟至鸡中熟透 。 捞起后沥干油即可 。
铁棍山药烧排骨

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材料：排骨300g、铁棍山药2根、姜3片、蒜5粒、香葱2根；
做法
1、准备好食材 。
2、锅烧热 ， 倒入少许油 ， 转动锅体让油均匀在锅底 ， 放排骨 ， 调小小火 ， 慢慢煎至两面焦黄 。
3、排骨煎好后 ， 倒入适量的开水 ， 放入香葱 ， 调成大火滚5分钟 。
3、加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、腐乳汁、姜片等 ， 调小火慢烧30分钟 。
4、烧排骨的同时 ， 把铁棍山药表面的泥沙清洗干净 ， 用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉 ， 切成小段备用 。 （也可以使用普通山药 ， 切成条型用冷水冲洗后待用）
5、把铁棍山药放到排骨中 ， 再小火烧20分钟 ， 最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可 。
小贴士：盐2克、生抽5克、米酒5克、红烧酱油15克、柱候酱5克、腐乳汁5克、油5克、姜3片、蒜瓣5个、香葱2根 。 配料新添加腐乳汁 ， 更入味 。
【啊坤说美食▲美食推荐：蚝油炒花生芽、南瓜焖排骨、香辣炸鸡翅、山药烧排骨】今天的分享就到这里了 ， 啊坤每天和大家美食分享 ， 大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习 ， 小编看到以后会给大家后期分享 。

来源：(啊坤说美食)

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