##天气渐暖，又到了冰淇淋的季节！在家也能自制哦！

天气越来越热了，马上就到了穿短袖的季节。看着冰淇淋又心动啦！冰淇淋嘛，还是要吃自己做的最好！但是，没有冰淇淋机怎么办？别担心，小普君今天分享5款美味冰淇淋，没有机器也能做！香草、巧克力、蓝莓、咖啡、芝士……想吃就做！
【##天气渐暖，又到了冰淇淋的季节！在家也能自制哦！】NO.1
素食巧克力冰淇淋

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椰奶油｜840ml
可可粉｜50g
椰枣｜420g
香草精｜4ml
无糖杏仁奶｜120ml
其他食材（可不加）
意式浓缩咖啡｜30ml
肉桂粉｜2g
可可豆｜适量
①将椰枣去核后用搅拌机打碎，加少量热水做成果酱；

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②用打蛋器将椰奶油搅打顺滑，加入可可粉、香草、杏仁奶和一半椰枣酱，搅拌均匀后依口味添加剩余椰枣酱、咖啡、肉桂粉和可可豆，再次搅拌后，冷冻6小时或过夜即可。

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NO.2
棉花糖冰淇淋

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炼乳｜420ml
香草精｜7g
淡奶油｜480ml
柠檬味粉色棉花糖｜40个
磅蛋糕｜250g
①将淡奶油搅打至硬性发泡；棉花糖用微波炉高火加热30秒至融化，搅拌均匀后冷却；

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②把淡奶油倒入炼乳、香草精中，搅拌均匀；再加入融化棉花糖，继续搅拌；最后加入磅蛋糕，搅拌均匀后密封冷冻6小时或过夜即可。

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NO.3
香草冰淇淋

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淡奶油｜480ml
炼乳｜420ml
香草荚｜1根
将香草荚剖开取籽，与炼乳搅拌均匀，加入打至硬性发泡淡奶油中，搅拌均匀后，冷冻6小时或过夜即可。可搭配巧克力酱和水果食用。

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NO.4
焦糖白巧克力冰淇淋

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白巧克力｜150g
淡奶油｜400ml
浓奶油｜600ml
①用烤箱120℃烘烤白巧克力60分钟，每10分钟翻面一次，烤至表面棕褐色；
②将淡奶油和浓奶油混合搅打至软性发泡；取一半倒入容器中，倒入一半巧克力，搅拌均匀后倒入剩余打发奶油和巧克力，密封冷冻6小时或过夜。

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NO.5
蓝莓芝士蛋糕冰淇淋

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淡奶油｜480ml
炼乳｜420ml
奶油奶酪｜210ml
香草精｜7ml
新鲜蓝莓｜2杯
糖｜45g
柠檬汁｜0ml
①将蓝莓、糖和柠檬汁中火煮至蓝莓破裂，释放果汁，继续煮至果酱浓稠，离火冷却；
②用电动打蛋器将奶油奶酪搅打顺滑，加入炼乳和香草精，继续搅打均匀后，加入淡奶油，打至硬性发泡，与蓝莓果酱搅拌均匀，冷冻6小时或过夜。

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最后，小普君要重磅推荐这款5合1超美味冰淇淋，
1种冰淇淋基底， 5种风味变身！
那什么，真的是棒得不要不要的！
NO.6
五合一美味冰淇淋

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冰淇淋基底
淡奶油｜480ml
炼乳｜420ml
香草荚｜1个
A
波本樱桃可可味
樱桃（去核切半）｜4杯
黄油｜30g
红糖｜15g
波本酒 ......30ml
可可豆｜1杯
B
黑莓薰衣草味
淡奶油｜80ml
干薰衣草｜10g
新鲜黑莓｜4杯