「」云南菌菇等这些当地特色美食怎么样啊？有没有很赞值得推荐的呢？

去过云南几次，可以说是非常喜欢云南味道了。
想要了解更多点我头像有联系方式
就总结一下给楼主参考,其中主要推点小众的食物：NO2:菌子饭！每一粒米饭都轻微包裹了植物油脂，混合菌子的香气，美味无比。
NO1:当然是菌菇火锅！
菌菇火锅点菜很有讲究，记得点当季的鲜菌子，如果不知道哪些是新鲜菌子，可以叫服务员来讲解核实。
还有：不要点松露。

文章图片
文章图片
NO2:菌子饭！每一粒米饭都轻微包裹了植物油脂，混合菌子的香气，美味无比。

文章图片
文章图片
【「」云南菌菇等这些当地特色美食怎么样啊？有没有很赞值得推荐的呢？】NO3:白族肉丸汤，这是肉丸和本地一种野菜（类似茼蒿）混合做的汤，非常清爽。

文章图片
文章图片
NO4:白族酸辣鱼：新鲜的鲫鱼肉鲜甜甘美，肉质紧实细嫩，再配上豆腐，土豆。当然吃完鱼必须是要加一碗鱼汤来泡饭的 ~

文章图片
文章图片
NO5:白族烤肉，焦香十足，追求肉本身的香味儿。千万不能放凉，要趁热吃。

文章图片
文章图片
NO6：牦牛肉火锅。云南也有大量的藏餐，其中牦牛肉火锅最为鲜美。上面是牦牛肉，下面也是别有洞天。

文章图片
文章图片
NO7:香格里拉的藏包子。这个藏包子，云南独有。馅料是牦牛肉做的，面皮是发面的，里面汤汁十分丰富。竟然不输河南灌汤包或者苏州小笼包。

文章图片
文章图片
NO8:小锅米线，云南几乎家家会做小锅米线，所以不用只拘泥于XX园的米线。路过一个小镇，找个小吃店，这才是最好吃的。

文章图片
文章图片
NO9:纳西水煮鱼。提起纳西族的鱼类菜肴，很多人会想到烤鱼。其实纳西烤鱼非常难吃到好吃的，而纳西族主要做鱼，还是这道纳西水煮鱼。

文章图片
文章图片
NO10：凉拌米线。类似凉面，凉拌米线酸甜香辣，而且由于是凉的，很好入口。既可以当凉菜，也能当主食。在云南玩，吃上一碗凉拌米线，非常舒服。

文章图片分页标题
文章图片
NO11:汽锅鸡。汽锅鸡锅里本身是不放水的，靠着下面蒸桶里的水汽蒸馏出的汤，汤里肉香浓郁。引用周杰伦的歌词：不使用双结棍也能一身蒸汽.....

文章图片
文章图片
NO12:建水豆腐。遇上专门烤建水豆腐的小摊子不要错过，老板边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，蘸以配好的甜咸酱油、辣椒末、蒜泥、味精、小米辣等佐料食用。豆香扑鼻。

文章图片
文章图片
NO13:喜洲粑粑。
做法很奇特：下面有炭火，等下上面也会盖上右边那个炭火。上下炭火一起加热(有点像绕口令）这样把饼弄脆弄熟。
有肉的，有豆沙的。喜洲粑粑也号称是中国披萨。确实很香脆。

文章图片
文章图片
NO14:豌豆凉粉，也是酸甜辣三味和一，口感是很特别的，推荐试试。

文章图片
文章图片
NO15：水性杨花。就冲这个名字，难道你能不尝尝？这种生活在淡水湖中的水草，做起汤来味道也是很不错的。

文章图片
文章图片
NO16:酒糟肉.这个是用酒炖出来的，无敌啊。最后这菜连汁都不剩了。用来泡饭吃。

文章图片
文章图片
NO17:去丽江一定要吃腊排骨火锅，不仅便宜而且很好吃，我觉得称它为丽江第一锅也不为过。

文章图片
文章图片
NO18:三文鱼。玉龙雪山是最好的冷水鱼养殖厂，这里适合繁殖三文鱼。丽江的三文鱼是挪威引进的鱼苗。在鱼缸里面选了一跳活蹦乱跳的金鳟，眼睁睁看着师傅将其杀死。新鲜的三文鱼口感太Q了。这家是经典的一鱼三吃，鱼皮炸，鱼身火锅，鱼肉切片生吃。
其实云南的好吃的还有很多，而且越是偏远地区，越能吃到好吃的东西。楼主，行动吧！
大理地道好美食：
大理不仅是旅游胜地，同时也是美食王国，大理三道茶，历史悠久，回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、大理砂锅鱼等等，在古城的小摊边，在某个意境悠远的餐馆里，在饱览美景的同时，还可以在大理享受一次饕餮盛宴。烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食，总有你的菜。

文章图片
文章图片