[]@广州人，钟南山提出的这条饮食呼吁，是时候认真对待了！

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2020年，突如其来的新冠肺炎病毒，中国突然按下了暂停键，全国14亿人民秒成“家里蹲” 。
少出门、不聚会、带口罩、常通风、勤洗手、多喝水，防疫口号要牢记！可是“家里蹲”就绝对安全了吗？

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在这场新冠肺炎疫情中，我们发现各地都出现了许多家族式确诊病例。
从病毒的传播途径来看，除了近距离飞沫之外，大家共同夹吃一盘菜恐怕是最普遍的“零距离”接触了......

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所以最近，钟南山院士就提出了“家庭使用公筷”的建议，北京、上海、广州、海南、江苏等地纷纷响应！

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病从口入，新冠肺炎疫情再次提醒我们， “分餐”、“公筷”是切段传染源的有效途径，为了个人和公众安全，我们必须重视起公筷、公勺和分餐制文化！

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01
「广州人可怕的吃饭习惯，该改改了！」
广州，乃至整个广东都是非常讲究“摆宴席”的地区，祠堂祭祖、农村村宴、茂名年例......人们不管在哪里，也一定因为“宴席”二字从天南地北赶回来。

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而宴席中的菜式也仿佛专门为合餐而设：客家盘菜、烤乳猪、烧鹅，不仅讲究口感和味道，更在意菜品的形和意。

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如果把盆菜分装成好几份，每人一碟，不好看也不喜庆，所以就要整盆端上来大家一起吃。

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然而很多广州人会有这样的餐桌经历：
有人夹菜像是在刨地，要把整个盘子的菜都搅和一遍才恋恋不舍地夹起最中意的一块；
有人特别热衷于给别人夹菜，非常热情客气，但偏偏用的是自己刚沾了口水的筷子；
有人夹菜之前会习惯性地先把筷子嘬干净，可能觉得这样会比较卫生……

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筷子来筷子去，每个人的唾液也都随着筷子和勺子进入食物，唾液携带的细菌、病毒和寄生虫乘机潜伏其中，在一桌人的口腔间挨个串门。

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这样的“亲密接触”真的好吗？

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根据世界卫生组织的统计，疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。
甲肝、戊肝、流感、流行性腮腺炎、麻疹、风疹、伤寒、肺结核……这些都会通过口-口传播。

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从安全的角度讲，一人一食才是最卫生的吃饭方式。大家各吃自己的，不随便从别人的碗里夹菜，也就不给细菌传播的机会。

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即便做不到一人一食的分餐，用公筷公勺也能大大减少食物的污染。
但还是有不少网友提出了各种反对的意见，总结起来就是：嫌麻烦、习惯久了，难改、影响人际关系......

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可相互“不见外” ，并非只有亲近的行为才能体现呀，实际上使用“公筷”才是对所有你爱的人的尊重！

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在广州290公里外，其实很早就藏着一个“全民公筷县城”——河源和平县。
当地的公筷教育从娃娃抓起，从小就在长辈的督促下使用公筷，一旦在餐桌上用私筷夹菜，就得挨骂了。

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公筷的摆放也有讲究，必须放在菜盘的边缘位置；吃火锅时，公筷夹生食，公勺舀熟食。如果客人一眼看到没有公筷的，是不敢在你家吃饭的。

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河源和平县的公筷文化，可以说是深入人心，在平常家庭中是再常见不过的了。

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而离我们不远的香港和澳门，其实也是一个践行“分餐制”非常成功的城市。
在各种大大小小的婚宴、酒席上，菜品都是由服务员分好，而且上完一道菜吃完了，才会再上下一道菜，每吃一道菜换一个碟子。

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不仅卫生，而且能将浪费减少到最低，尤其是面对一桌子都是陌生人的酒席上，这种分餐制更加值得提倡！

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02
「 193个小区、116个餐饮响应公筷倡议」
“使用公筷公勺”的话题备受关注。自2月底，广州市文明办、广州日报和广东省餐饮服务行业协会联合发出“使用公筷公勺，推进广州文明餐桌建设”的倡议后，社会各界积极响应。
截至3月1日，共有193个小区、116家星级酒店与知名餐饮企业加入联合倡议。

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03
「钟南山：建议普通市民加入响应！」
新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调了家庭用餐应使用公筷！
不仅餐企需要行动起来，作为普通市民我们也应该养成好的饮食习惯！

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前方无数逆行的医务战士在与病魔斗争，居家的人最大贡献就是保证自己和家人身体健康。不增加新的病例，不添乱，不去占用医疗公共资源，我们也是一个抗疫战士。
所以在这个特殊的时刻，全体广州吃货积极响应钟南山院士的倡议：对自己和身边的人负责，养成#使用公筷、公勺#的好习惯！
从现在开始，从你我开始
希望“公筷意识”能深入人心
【[]@广州人，钟南山提出的这条饮食呼吁，是时候认真对待了！】让“分餐进食”成为文明餐桌的标配
希望你能接力转发！