[排名]原创 12种最脏蔬果排名出炉，第一名原来是它，很多孩子经常吃 |农药|蔬菜|

_本文原题：12种最脏蔬果排名出炉，第一名原来是它，很多孩子经常吃

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蔬菜和水果是每个家庭一日三餐必不可少的，蔬菜和水果中的维生素，对保证我们的身体健康非常重要。但是蔬菜和水果在生长的过程中为了防治害虫的侵袭，通常会施洒农药。我们在食用蔬菜和水果的时候，如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净，这些农药就会进入我们的身体，如果超标并长期积累，可能会对人体造成伤害。

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近日，美国非营利环保机构环境工作组织，简称EWG晒出了2020年度“最脏12种果蔬”黑名单。 EWG每年都会公布了蔬果农药残留量最严重的12种水果和蔬菜，虽然EWG公布的是来自美国的农产品黑名单，但这对我们来说也是一个警示。现在我们一起来看看蔬果农药残留最多的蔬菜水果都有哪些？

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第1名：草莓
草莓的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维和维生素，草莓口感柔软多汁、味甜，有一股让人很舒服的香甜味，所以很多都喜欢吃草莓。
那为什么草莓农药残留这么多？这一点跟草莓的生长习性和环境有很大的关系。草莓比较娇气，天生极易感染病菌，所以要经常打药防治害虫。更可怕的是，有的农户为了让草莓长得好、产量高，就给草莓使用激素，这种激素有毒，吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊，所以很难清洗干净。

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第2名：菠菜
菠菜是生活中大家常吃的蔬菜，菠菜中含有大量的碳水化合物，属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好，种菠菜时会在种子里拌上农药，而在菠菜成长过程中，还要喷洒一些防病的药物，污染是比较严重的，烹饪之前一定要清洗彻底。

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第3名：羽衣甘蓝
羽衣甘蓝绝对是国外最受欢迎的超级食品之一，健身大佬的最爱。西餐中羽衣甘蓝一般拌成沙拉，或者直接炸成蔬菜片。羽衣甘蓝中的农残里最为常见的是敌草索（Dacthal），一种在 1995 年便被美国环保局归类为可能致癌物的农药，近 60% 的羽衣甘蓝样品被检测出含有敌草索。
第4~12名分别为：油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆。上榜的这些果蔬生长时很招虫子，所以农民伯伯就要使用大量农药，农药残留就很严重。

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那么，在日常生活中，该如何正确清除果蔬表面的农药残留？不妨借鉴一下这3个方法。

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1、由于很多农药都是有机磷物质，所以用碱水（小苏打）浸泡五六分钟，能加快农药的降解速度，基本上就能把农药洗干净。除了碱水外，用泡大米的水浸泡蔬菜10分钟，然后用清水冲洗两遍也是比较实用的方法；
2、蔬菜在下锅炒之前，用开水焯1分钟，能去除蔬菜中的有机磷农药残留，同时，还能去除草酸和亚硝酸盐。不足的是，焯烫容易使得蔬菜中的营养成分(如维生素C、钾)和功能成分(如酚类物质)含量下降。分页标题
3、最后一种办法最有效，就是去皮法，把瓜果蔬菜的外皮削掉，自然就去掉了残留在蔬菜上的农药。
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