「麒麟说财经」一些餐饮企业开始涨价，释放了什么信号，国际米价创下7年来新高国际米价上涨

国际米价上涨，创历史新高
据路透社发布的数据显示，目前国际市场的大米价格达到了2013年4月下旬以来的最高水平。据全球大米主产国之一的泰国发布的数据显示，从3月25日至4月1日，破碎率为5%的白米价格上涨了12% 。大米价格之所以上涨，主要和近期的“国际粮荒”有关。受公共性卫生事件影响，越南、印度、泰国等主要大米出口国的大米出口都受到了影响或者暂时停止，因此引发了全球各国对于粮食供应的担忧，从而造成大米价格的大涨。

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部分餐饮品牌涨价
近日，海底捞、西贝等餐饮品牌涨价的消息在网上引起了热议。有的消费者表示涨价后就不会去吃了，有的消费者则表示涨价可以接受。众所周知，受公共性卫生事件的影响，近几个月餐饮行业受到了较大的影响。现在餐饮业刚刚恢复正常，部分餐饮企业就宣布涨价，这让很多消费者有些难以接受。

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据网友在社交网站上发布的消息显示，海底捞血旺半份从16元涨到23元，数量为8小片。半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10元一位。米饭7元一碗，小酥肉50元一盘。而另一家明星餐饮企业的西贝，近日也被网友吐槽菜品价格上涨，在西贝的外卖菜单上，土豆炖牛肉的价格为80元/份，酸菜封缸肉的价格为80多元一份。而对于菜品价格上涨这件事，海底捞公关给出的回复是成本上涨，整体价格涨幅控制在6% ，但各城市实行差异化定价。

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消费者对于涨价这件事很敏感
针对部分餐饮企业上涨菜品价格这件事，很多消费者都表达了自己的看法。有的消费者认为，你可以涨价，但我们也可以选择不来，这是双方的自由。也有消费者认为，风波过后，人们对于食品安全的重视程度更高了，因此在选择就餐地点的时候会更加偏向于这些大牌餐饮。而这些餐饮企业，由于房租压力、员工工资压力、成本压力等原因，适当涨价也无可厚非。

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餐饮涨价或许是把双刃剑
【「麒麟说财经」一些餐饮企业开始涨价，释放了什么信号，国际米价创下7年来新高】某连锁餐饮的负责人表示，虽然事件已经基本过去，但报复性消费可能没有那么快到来甚至不一定会出现。其实这次事件过去之后，人们会更关注健康、家人，而对于出去消费、出去玩、大吃大喝这些事情能有多少实际行动，目前还很难说。给菜品涨价的做法短期内虽然能提高一些营收，但从长期来看，此举很有可能打消原本就不一定会出现的报复性消费。

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米价上涨，餐饮涨价，释放了什么信号？
不少人开始担忧，大米价格上涨，餐饮涨价，是不是意味着通货膨胀要来了？其实，根本无需有此类担忧，因为这完全就是两个不同的问题。国际大米价格上涨，是部分国家限制大米出口造成的，但基本上不会影响到我们国家，因为我们国家的大米产量完全能够自给自足，不受国际市场的影响。而餐饮涨价，只是部分餐饮品牌想尽快获得更多的营收而使用的一种措施罢了。所以，大家没必要忧虑什么，顶多就是少下几次馆子的事情。