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【『』茄子馅菜团子的用料】步骤1
1.玉米面粉加饺子粉用加入酵母、白糖的30℃温水200毫升活好 ， 醒发30分钟 。


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步骤2
2.茄子切丁加入10g盐搅拌下 ， 放十分钟让茄子中的水分出来 ， 挤下茄子中的水分备用 。肉馅加入老抽酱油、一品鲜酱油、一品鲜豆瓣酱、胡椒粉、香油 ， 顺着一个方向搅拌入味 ， 把肉馅加入茄子馅中 ， 放入油、葱花拌好备用 。


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步骤3
3.把发好的面揪成鸡蛋大小的面剂 ， 用擀面杖擀薄 ， 包入茄子馅 。放入蒸锅 ， 水开蒸20分钟左右 ， 停火闷5分钟即可 。


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步骤4
4.成品出锅 。

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