『』喝一次骨头汤给人体补充多少钙质？答案让人不淡定，不妨了解下

喝一次骨头汤给人体补充多少钙质？答案让人不淡定，不妨了解下
不论是婴幼儿、儿童、青少年、孕妇以及中老年人，都是非常容易出现缺钙的对象。缺钙不仅可能导致人体免疫力下降，影响人体生长发育，而且还有可能导致代谢问题或骨病。所以，补钙在我们日常生活中是经常讨论的话题。
【『』喝一次骨头汤给人体补充多少钙质？答案让人不淡定，不妨了解下】

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而钙质是组成骨细胞的基础物质，骨骼中存在大量的钙质是不难想象的。所以，很多人就想到了用骨头煲汤来补充钙质。一直以来，人们就有喝骨头汤来补钙的习惯。骨头汤也被叫做“高汤” ，是人们理想的食品，加上味道还特别鲜美，所以很少有人实际去关心，喝一次骨头汤到底能为我们人体提供多少钙质的问题。

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喝一次骨头汤给人体补充多少钙质？答案有点让人不淡定
要知道，骨骼中钙盐人体是无法直接吸收的，只有溶解到汤里的钙离子才能被人体吸收利用。有研究表明，对于普通的骨头汤，每1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，而每个成年人一般每日需要800毫克钙。按照这样来计算的话，人体每天要喝400X1000毫升的骨头汤，换成20升的桶装水，每天得喝20桶才能满足人体对钙质的需求，这就让人有点不淡定了。可见，喝骨头汤来补钙是不现实的。

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其实但凡是一般的食物中，钙质的含量也远远比骨头汤要高，比如说牛奶，每100毫升牛奶中的含钙量约为100毫克,并且由于是有机钙,与蛋白质结合在一起人体易消化吸收,吸收率高达70% 。
再比如说鸡蛋，一般每100克的鸡蛋中含钙约为56毫克。而普通鸡蛋的大小约为50克，也就是说一个鸡蛋的含钙量可以顶得上近一桶骨头汤。即使是一些普通的青菜，如芹菜、菠菜、等食物中含有的钙质也比骨头汤中的钙质要丰富很多。

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事实上，骨头汤中的钙质绝大大一部分不是来来源于骨头本身，而是来自骨髓，或者是一些没有剔除干净的瘦肉或肉汁。而且骨头汤鲜美的味道大多也是来自骨髓与肉质。一般骨髓或者瘦肉越多，汤汁也就越浓，味道越鲜美，然而功劳却全部被骨头给抢了去。

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人体可吸收的营养素，都是要先溶解在水中成离子状态才行。所以，不论是补钙还是补铁或者其它微量元素，我们都只能通过进食含有钙离子丰富的相关食物才行。而不是这些物质本身的多寡。
之前也有听人说，如果要补铁，建议用铁锅或铁铲来炒菜，用铁勺子来吃饭等等。想想都可笑，照这么说缺铁找一点铁棍，缺钙找一根骨头像吃棒棒糖一样岂不是更好吗？显然这都是不正确的。所以，如果不了解人体吸收营养的原理，就会闹出很多诸如“以形补形”的笑话。不知道您怎么看？

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好了，今天就分享到这里，希望您能喜欢。