##沙酥流油！广东台山海鸭蛋，鲜美程度堪比蟹黄！

永不过时的人间美味，非咸鸭蛋莫属。早餐一碗粥，一颗咸鸭蛋，就是有滋有味的一餐。
说到咸鸭蛋，那你一定要尝尝广东台山海鸭蛋，它口感细腻沙软，鲜美程度堪比蟹黄！

文章图片
文章图片
台山海鸭蛋呈椭圆形淡青色，个头大，且蛋壳光滑无杂质。
剥开蛋壳，用筷子轻轻一戳，蛋中的红油如火山爆发似的向外流，拿起鸭蛋轻吮一小口，油香溢满口腔，饱满油亮的蛋黄，绵密沙软，香味十足。俗话说：“一方水土养一方人” ，台山资源丰富、水质清新，有着得天独厚的自然环境，这样的环境孕育出一群特别的生物—海鸭。海鸭们长期生活在海边，依海而居，傍绿水而生，开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，以鱼虾蟹为正餐，以橄榄果为甜点，从没接触过激素和抗生素。在这里自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的鸭蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香。决定口感的除了鸭蛋本身，就是腌制方法了。好的咸鸭蛋的标准是蛋白纤细嫩，蛋黄红、沙、油。
市面上许多商家急于求成，用盐水腌鸭蛋，腌出的鸭蛋蛋清粗糙、齁咸，蛋黄不入味，不但齁嗓子还不健康。海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂，只用红泥、海盐、水进行腌制，静置腌制一个月左右，让盐分充分融入鸭蛋，只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油！

文章图片
文章图片
更重要的是，海鸭蛋营养丰富，不仅含有富硒和虾青素、卵磷脂等对人体有益的营养成份，还有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和氨基酸等。营养价值是普通鸭蛋的3倍，胆固醇却只有50% ，卵磷脂含量是牛奶的50倍，是普通鸡蛋的6倍！尤其适合中老年人、孕妇、婴幼儿食用。
一盒咸鸭蛋足足有20枚，独立包装， 39.9元包邮到家，喜欢吃咸鸭蛋的朋友一定不能错过。
【咸鸭蛋吃法】咸蛋黄金沙脆皮豆腐

文章图片
文章图片
北豆腐（老豆腐） | 400g
咸蛋黄 | 2个
大蒜 | 3瓣
小葱 | 2根
小米辣椒（可不加） | 1个
· 辅料 ·
盐 | 2g
胡椒 | 1g
鸡精 | 1g
· 做法 ·
1. 咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用。
2. 锅内放入底油，待油温5成热时，放入北豆腐煎炸制表皮焦黄。
3. 留适量底油，加入咸蛋黄和蒜末炒香。
4. 放入炸过的豆腐块翻炒，后加入盐、鸡精、胡椒调味。
5. 放入小葱、小米辣椒点缀，香喷喷的咸蛋黄金沙豆腐即成。#鸭蛋#咸鸭蛋#蛋黄
市面上许多商家急于求成，用盐水腌鸭蛋，腌出的鸭蛋蛋清粗糙、齁咸，蛋黄不入味，不但齁嗓子还不健康。海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂，只用红泥、海盐、水进行腌制，静置腌制一个月左右，让盐分充分融入鸭蛋，只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油！
更重要的是，海鸭蛋营养丰富，不仅含有富硒和虾青素、卵磷脂等对人体有益的营养成份，还有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和氨基酸等。营养价值是普通鸭蛋的3倍，胆固醇却只有50% ，卵磷脂含量是牛奶的50倍，是普通鸡蛋的6倍！尤其适合中老年人、孕妇、婴幼儿食用。
一盒咸鸭蛋足足有20枚，独立包装， 39.9元包邮到家，喜欢吃咸鸭蛋的朋友一定不能错过。分页标题
【咸鸭蛋吃法】咸蛋黄金沙脆皮豆腐
北豆腐（老豆腐） | 400g
咸蛋黄 | 2个
大蒜 | 3瓣
小葱 | 2根
小米辣椒（可不加） | 1个
· 辅料 ·
盐 | 2g
胡椒 | 1g
鸡精 | 1g
· 做法 ·
1. 咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用。
2. 锅内放入底油，待油温5成热时，放入北豆腐煎炸制表皮焦黄。
3. 留适量底油，加入咸蛋黄和蒜末炒香。
4. 放入炸过的豆腐块翻炒，后加入盐、鸡精、胡椒调味。
【##沙酥流油！广东台山海鸭蛋，鲜美程度堪比蟹黄！】5. 放入小葱、小米辣椒点缀，香喷喷的咸蛋黄金沙豆腐即成。