@美到爆炸、舍不得吃的国风小点心——教你做桃花酥
春天到了 , 又到了百花盛开的时候了 , 每年等到桃花盛开我总是能够想到一种美的不要不要的美食:桃花酥 。有多美呢?大家看图就知道了
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是不是有一种 舍不得吃的感觉?这种点心制作起来的确耗时间比较长 , 但是没有那种特别困难的步骤 , 所以做这个点心最重要的是耐心 , 但是为了吃到这个好看有好吃的美味花这么长时间也值了!
当这款点心出炉以后我总是小心翼翼地吃 , 看着那诱人的花瓣 , 我笑了!简直是颜值控必备!大家一起快来学一学吧!【国风桃花酥】
一抹斜阳云幕开 , 春风送暖燕归来 。
【@美到爆炸、舍不得吃的国风小点心——教你做桃花酥】桃花不解相思意 , 犹把芳心仔细裁 。
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原料:
水油皮
低筋面粉:110g;糖粉:20g;黄油:45g;盐:1g;水:适量
油酥
低筋面粉:100g;黄油:50g;红丝绒香精:2~3滴(可不用);
馅料
红豆沙馅:适量;蛋黄液:少许;白芝麻:(装饰、点缀花蕊用)
步骤:
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1??把“水油皮”的材料混合揉成光滑均匀的面团 , 包上保鲜膜放置半个小时
2??把“油酥”材料混合揉成光滑均匀的面团 , 包上保鲜膜放置一旁备用
3??“水油皮”面团分为18g/个的小面团 , “油酥”面团分为13g/个的小油酥团 , “红豆沙馅”分成12g/个小馅儿团
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4??“水油皮”面团包裹住“油酥”面团 , 用擀面杖擀平卷起来 , 保鲜膜盖好静置15分钟 , 再把面团竖起来 , 重复上一步 , 静置15分钟
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5??静置好后 , 把卷好的面团在中间压一下 , 用擀面杖擀成圆形面皮 , 把豆沙馅包进去 , 搓圆
6??搓好的圆球压成饼状 , 用刀切五个口 , 捏成花瓣形状 , 划几刀花瓣的纹路 , 中间涂几滴蛋液 , 撒上几粒白芝麻
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7??烤箱提前预热 , 上下火180度烤20分钟 , 即可出锅
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成品图
少女心满满的“桃花酥”就制作好啦??
粉粉惹人爱颜值特别高 , 味道也特别好!
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