[]只食它，防秋燥，多食增强免疫力，一年四季少生病

只食它，防秋燥，多食增强免疫力，一年四季少生病
粥作为一个很养人的食物，无论什么季节我们都会煮上一些吃，而且粥也是一个早中晚都可以吃的食物。并且粥的形式也能非常多，不只是白米粥一种，有绿豆粥、八宝粥，还有今天要给大家说到的皮蛋鸡肉粥。很多人可能只吃皮蛋瘦肉粥，而之所以用鸡肉替代猪肉，是因为鸡肉脂肪含量更低，热量低，所以就算减肥也能吃，并且鸡肉也更适合秋天的时候吃。

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因为多吃吃鸡肉能增强免疫力，一年四季少生病，防秋燥，所以在秋天喝粥的时候我都只吃皮蛋鸡肉粥。而且皮蛋鸡肉粥的口感也超级好，吃起来味道鲜美，一点也不腥，并且嫩滑Q弹有嚼劲，非常好吃，每次做上一锅都还不够吃。并且皮蛋鸡肉粥的做法也很简单，只要一煮就成，下面就给大家说说详细的做法。

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【皮蛋鸡肉粥】
我们只需要准备皮蛋、鸡肉、米、蔬菜。买皮蛋最怕买到坏的，所以买之前要先掂一惦，颤动大的就是好，放在耳边摇，和鸡蛋一样没有声音的就是好的。另外不要买裂纹蛋，这种是碱放多了的，口感不好，并且很可能变质了。鸡肉要鸡胸肉，买有弹性，有光泽的。接着在买上一些蔬菜就开始煮粥。

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【详细过程】
步骤1：鸡胸肉清洗干净，接着将切成丁或者块，并且放入碗中，然后在碗中倒入胡椒粉、生抽、老抽、盐、料酒快速的拌匀之后就放在一旁备用。接着拿出火腿肠，撕掉外包装之后就将火腿切成片备用。皮蛋敲一下，放在手心中揉搓上几个来回之后将皮蛋的壳剥掉，然后将皮蛋切成丁或者块备用。

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步骤2：卷心菜拿出，撕下几片，接着放在水中清洗，等到洗干净之后就将卷心菜切成丝放在一旁备用。然后将这些菜都简单的炒一下，锅中倒入适量的油，烧热之后将火腿下锅，简单的炒一下之后就倒入鸡胸肉，接着继续翻炒，炒到变色就倒入卷心菜，然后翻炒一下后出锅。

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步骤3：锅中倒入大米，淘洗干净之后，加上适量的清水，然后开始熬煮，等到粥熬到开花，煮好之后就倒入刚才炒好的菜，等到再次烧开之后倒入皮蛋，接着切上一些葱花，撒在上面，稍微煮一下之后就可以关火，冷一点之后就可以装入碗中开吃了。

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【[]只食它，防秋燥，多食增强免疫力，一年四季少生病】一份味道鲜美不腥，嫩滑Q弹的皮蛋鸡肉粥就煮好了。如果嫌麻烦的，菜可以不炒，直接放在粥里熬一下就成，就是味道会差上一点。鸡胸肉提前腌制过了，所以吃起来是一点也不腥。因此口感是非常好的，每次煮上一锅都不够吃。而且做法也很简单，所以大家在秋天喝的时时候，不妨可以试试皮蛋鸡肉粥，能防秋燥，多吃增强免疫力，一年四季少生病。分页标题