『宝妈小厨.』原创 香喷喷的葱香小花卷，别蒸，这做法更受欢迎，白嘴都能吃到撑
春暖花开 ， 家里的小学生饭量见长 ， 比我都能吃 ， 宝爸说这算啥 ， 等十几岁了更能吃 。 今儿早餐做了一锅小花卷 ， 放了一把小葱和香肠 ， 味道可真香 ， 本来想蒸来着 ， 突然想起儿子说爱吃水煎的 ， 于是临时改变主意 ， 底部焦香 ， 上面喧呼呼 ， 儿子胃口真是好 ， 白嘴吃了2个 ， 又加了一个鸡蛋 ， 一碗粥 ， 这吃法 ， 个子猛蹿 ， 身体棒棒！
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葱香小花卷 ， 做法非常简单 ， 尤其是小花卷的整形 ， 不拧不卷 ， 一根筷子就搞定 ， 零失败 。 此外 ， 好多朋友说早餐吃花卷太费时 ， 首先发面就是个问题 ， 吃到嘴得好几个小时 ， 其实不然 ， 我一直都提倡面团冷藏满发酵的方法 ， 扔冰箱里不用管它 ， 早起直接做 ， 非常省事 ， 就说我今天做的这一锅小花卷 ， 全程下来也就20分钟 ， 关键是大人孩子都喜欢 。
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【水煎葱香小花卷】
需要的食材：面粉300克 ， 干酵母3克 ， 清水170克 ， 广式香肠1根（30克） ， 小葱50克 ， 植物油 ， 盐 。
以上食材是8个花卷的量
需要的厨具：平底锅
详细做法：
面粉入一盆 ， 加干酵母拌匀 ， 再分次加清水拌面絮 ， 揉成光面团 ， 套上保鲜袋 ， 冰箱冷藏半发酵一夜
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第二步 ， 早起面团就发好了 ， 满满的蜂窝 。 如果不是做早餐 ， 室温发酵就可以 ， 两倍大就可以用了
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第三步 ， 小葱择洗干净 ， 香肠我用的是广式甜味香肠 ， 和小葱真是绝搭 ， 激出的香味特有食欲
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第四步 ， 小葱切葱花 ， 香肠切成小点的粒
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第五步 ， 面团揉一揉 ， 面案上撒面粉 ， 擀面团成长方形面片 ， 刷一层植物油 ， 再撒盐入底味
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步 ， 铺上葱花 ， 再撒香肠粒 ， 铺匀一些
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第七步 ， 然后卷起来
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第八步 ， 先切4个等大的段 ， 然后再每个对切 ， 一分为二
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俩俩合一摞起来 ， 用一根筷子一压到底 ， 一个漂亮的长花卷就做好了 ， 不拧不卷就是这么省事
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第十步 ， 平底锅加植物油 ， 码入花卷 ， 盖上盖子饧8分钟 ， 然后开火煎至花卷底部微硬微黄
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第十一步 ， 倒入没过食材一半的清水 
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第十二步 ， 盖上盖子 ， 大火烧开转中大火水煎 ，
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第十三步 ， 时间大概8分钟左右 ， 听见滋啦声响起 ， 里边没有水就可以关火了 ， 3分钟后打盖子防止回缩 。
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这花卷底部焦香 ， 上面暄软真是好吃极了
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香喷喷的花卷做好了 ， 制作要点宝妈再唠叨几句 ， 总结一下：
一 ， 300克面粉加3克酵母的比例 ， 冰箱冷藏慢发酵的方法 ， 很适合做早餐 ， 快手又方便 。 发酵过点也没事 ， 花卷不是那么严格 ， 如果发酸了咋办？少揉里一些小苏打即可
二 ， 面皮上撒盐的量稍微加点量 ， 有咸味才好吃
三 ， 花卷生坯入锅需要二次饧发才更暄软 ， 不建议偷懒
【『宝妈小厨.』原创 香喷喷的葱香小花卷，别蒸，这做法更受欢迎，白嘴都能吃到撑】四 ， 水煎 最后几分钟别离开 ， 小心煎糊
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