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大家好！我是小编 ， 一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美 ， 营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜 。

煎鸡蛋时 ， 万万不能直接下锅炒 ， 多加这一步 ， 鲜香开胃还不焦！
广东人无鸡不成宴 ， 广东人很喜欢吃鸡 ， 而鸡蛋也不例外 ， 鸡蛋营养价值很高 ， 它富含蛋白质、淀粉、钙等人体所需的营养成分 ， 男女老少都适合 ， 鸡蛋的价钱也很是实惠 ， 人人都吃得起 。

很多人煎鸡蛋时 ， 由于控制好火候而往往煎焦而不爽滑 ， 其实煎鸡蛋有技巧 ， 多加这一步 ， 鲜香爽滑还不焦 ， 太爽滑了 ， 下面是这菜的做法步骤 。

【煎鸡蛋饼】
所需食材：初生鸡蛋2个 ， 花生油适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 生葱1根 。
做法步骤：
第一步：准备所需食材：冰箱取出2个初生蛋打碎倒入碗中备用 。

第二步：加入适量的盐 ， 再加入少许的清水和花生油 ， 用筷子快速打散鸡蛋 ， 搅拌均匀后腌制10分钟 。

第三步：起锅热油 ， 花生油烧至七成熟 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎至一面金黄 。

第四步：带煎至一面金黄后用锅铲翻转另一面 ， 继续煎至两面金黄 。

第五步：加入适量的生抽 ， 改中火 ， 再翻面煎片刻 ， 关火出锅装盘备用 ， 生葱洗干净后切成葱花 ， 再把葱花均匀地撒在鸡蛋饼上即可食用 。

小提示：
1、煎鸡蛋时控制好火候 ， 以免煎焦 。
2、鸡蛋液加入适量的清水一起搅拌均匀 ， 煎出来的鸡蛋更加爽滑 。

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来源：(最茶的小厨房呀)

【】网址：/a/2020/0413/gd393168.html

标题：最茶的小厨房呀：煎鸡蛋时，万万不能直接下炒，多加这一步，鲜香开胃还不焦