[美食]原创精选美食：香煎梅花肉，鱼香鸡蛋，马蹄炒肉片，红烧翅根的做法鱼香|美食|马蹄

_原题是：精选美食：香煎梅花肉，鱼香鸡蛋，马蹄炒肉片，红烧翅根的做法
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
香煎梅花肉

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材料：
梅花肉；
料酒；盐；味精；辣椒粉；孜然粉；
做法
梅花肉切片；用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；
热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。

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鱼香鸡蛋
做法：
1.鸡蛋加盐打成蛋液。
2.洋葱切小丁，青红椒切小段，姜蒜切末。
3.锅中放适量油，油热后倒入蛋液，炒散盛出。
4.锅中放少许油，油热倒入姜蒜末煸香。
5.倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，可以根据个人口味调整豆瓣酱的量。
6.倒入用生抽2勺，白糖2勺，陈醋1勺，盐1克调好的料汁，再倒入发好的木耳煸炒。再倒入摊好的鸡蛋，翻炒匀出锅。
马蹄炒肉片

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【[美食]原创精选美食：香煎梅花肉，鱼香鸡蛋，马蹄炒肉片，红烧翅根的做法】食材：马蹄100克猪里脊肉50克豌豆(熟)50克小米椒2个盐2克料酒10克生抽5克淀粉5克
做法：
1、里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟
2、马蹄去皮洗干净切片
3、熟豌豆粒备好，小米椒切小圈
4、起锅热油，加入肉片，滑炒至变色
5、肉片变色后，加入马蹄、豌豆粒
6、翻炒至断生，加入小米椒，盐，翻炒均匀即可

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红烧翅根
材料：翅根、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、香葱、老抽、白糖、清水、盐、鸡精、料酒、食用油
做法
1.翅根用料酒腌制一下，冲洗干净；
2. 热锅冷油，放入姜片和翅根入锅煸炒；
3. 煎至两面金黄色；
4. 加入适量料酒，白糖煸炒；
5.加入适量老抽迅速煸炒；
6.加入适量清水，八角、桂皮、干辣椒、香叶入锅闷烧；
7.完全入味后大火收汁；
8.撒上葱花即可出锅；
9.出锅装盘；

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