很多人都知道中风这种疾病 ， 也都见过中风患者,但是对中风疾病的知识不是十分了解 ， 其实它是一种脑部疾病 ， 一旦发病的话会给我们的健康造成巨大伤害 。 在平时生活中 ， 我们可以清淡饮食 ， 多食富含维生素的新鲜蔬菜及富含食物蛋白的食品 ， 低盐、低糖、低脂、低胆固醇、高蛋白 ， 戒烟限酒 ， 起居有度 ， 劳逸结合 ， 保证充足睡眠 ， 预防便秘 。 以上保健措施可降低血脂含量 ， 增强体质 ， 减轻体重 ， 改善心脑血压循环 ， 有助于中风病的预防 。
“复脑膳”就是一种具有预防脑中风的食疗方 ， 它是由天津市名中医、市中研附院针灸科张智龙教授研制的（获得国家科委成果证书）即是由黑木耳、桃仁等多种食材组成 ， 可降脂、降低血粘度 ， 可有效预防中风病的复发 。


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复 脑 膳


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【天津中医药研究院附院一长征医院：【食疗有方】养生食疗“复脑膳”，预防中风促健康】

1. 主料：黑木耳60g,桃仁40g,海带30g,果仁20g,芹菜10g, 胡萝卜20g,山楂20g,腐竹10g,菠菜10g,荸荠10g,黄豆芽菜10g, 生姜汁2g 。
配料：盐、生抽、糖、鸡精、香油 。
2. 制作：将所有的主料洗净 ， 切块、切段处理好待用；干净锅做水 ， 放少许盐 ， 将所有的东西一一焯水 ， 豆类一定焯熟；干净的容器里放冰块和清水 ， 将焯好的蔬菜一一过水；将蔬菜加调料拌均匀即可 。 处理好的意思是 ， 腐竹要提前泡发 ， 花生米要提前煮熟 ， 木耳要提前泡发 。 焯水时的蔬菜 ， 因为是凉拌 ， 所有一定要焯熟 ， 尤其是果仁 。 冰水是为了让焯好的蔬菜口感清脆、爽口 。
3. 服法：佐餐食用 。
4. 功效：平肝补虚 ， 益智健脑 。 芹菜降血压、 胡萝卜充满了胡萝卜素、花生外号叫“长寿果”、 木耳防血栓 ， 健脑补肾 ， 核桃仁 ， 以形治形 ， 益智健脑 。 长期服用有降低血粘度、血脂的作用 。 适宜恢复期中风病患者 ， 在预防脑梗死复发上 ， 有一定的效果 。


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针灸科 ， 国家卫健委临床重点专科 ， 国家中医药管理局重点专科针灸专科、天津市重点专科“针灸脑病专科”、天津中医药重点研究室“糖尿病针灸证治规律研究室”、天津市针灸住院医师规范化培训基地 。 针灸科设为针一科、针二科 ， 集医疗、教学、科研为一体 ， 拥有硕、博士生导师6名 ， 先后荣获“天津市卫生先进集体”、“全国中医特色护理科室”、“全国卫生先进集体”、“全国五一劳动奖章先进集体”等称号；病房设有96张固定床位 ， 门诊设有4间诊室、6间治疗室 ， 1间罐疗室 ， 成立了针灸风湿病、针灸痴呆病、针灸偏瘫痉挛专病门诊；该科在学术带头人张智龙副院长带领下 ， 以脑血管病和糖尿病及其并发症为主要研究方向 ， 其中以中风病、痴呆病、假性球麻痹、2型糖尿病、痛证等为主要优势病种 ， 创立了“项腹针法”、“调神益智针法”、“调理脾胃针法”等8种特色针法 ， “八妙柔筋颗粒”、“定志益聪颗粒”、“调中降糖颗粒”等6种院内制剂 ， “中风通络八法方”等5种特色方剂 ， “复脑膳”等5种药膳、“分级功能训练法”、“移情易性疗法”2种特色护理方法；主持完成了相关科研课题20余项 ， 其中国家级课题7项 ， 在国家及省市级刊物上发表相关论文200余篇 ， 出版著作五部 。
针灸科供稿
校对：雷春香
责编：陆 静

来源：(天津中医药研究院附院一长征医院)

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标题：天津中医药研究院附院一长征医院：【食疗有方】养生食疗“复脑膳”，预防中风促健康