文丨魔力美食（专注饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
我是一位爱美食的宝妈 ， 平时是一个属性比较宅的人 ， 爱好做做饭 ， 听听歌 ， 看看书 。喜欢用最简单普通的食材 ， 做出最美味的一日三餐 。在我看来 ， 柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子 ， 才叫有滋有味 。能从美食中获取快乐的人 ， 一定是懂生活、懂爱的人 ， 很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！

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剁椒鱼头
剁椒里面含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素C的含量比较高 ， 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物;鱼头含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 春天来了 ， 再忙也要注意孩子的营养 ， 要给孩子做的菜 ， 鲜嫩不腥 ， 嫩滑无比 ， 别有一番滋味 。

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需要准备：
1个鱼头、切碎胡椒粉、1茶匙盐、味精1茶匙、姜片、洋葱1、2汤匙植物油、十辣椒、1汤匙辛辣油 。
详细做法：
第一步 ， 洗净鱼头 ， 去掉鳃 ， 去掉鱼鳞 ， 从中间切成两半 。

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第二步 ， 将盐和味精均匀地撒在鱼头上腌5分钟 。
第三步 ， 将6～7片生姜放在锅底 ， 将鱼头放在上面 ， 将切碎的胡椒均匀地撒在鱼头上 ， 蒸锅15-20分钟 。取出蒸鱼头 ， 切洋葱切碎的胡椒粉 。
第四步 ， 将2汤匙植物油、1汤匙辛辣油和胡椒籽放入煎锅中 。慢慢加热到热油 ， 取出花椒 。将热油均匀倒入葱花和切碎的胡椒粉上 。

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温馨提示：
1 ， 做鱼头的时候一定要从鱼上面就是鱼脑袋那边切成两半 ， 这样摆盘很好看
2 ， 如果时间充裕可以多腌制一段时间鱼 ， 这样更入味
3 ， 弄花椒油的的时候可以放在油中炸一下花椒 ， 也可以热油浇在花椒或者花椒面上

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【■春天来了要给孩子做的菜，鲜嫩不腥，嫩滑无比，别有一番滋味】有人说 ， 深爱一样事物 ， 就一定能发现它的美好 ， 就比如一道美食 ， 如果带着感情烹饪 ， 就能建立起食物与食物的关系 ， 心情也会在美味与香气中得到治愈 。如何才能把生活过成一首诗 ， 不如先从把美食变成画开始 。

来源：(花花影视集)

【】网址：/a/2020/0408/1586301109.html

标题：■春天来了要给孩子做的菜，鲜嫩不腥，嫩滑无比，别有一番滋味